Ananas spada v družino bromelijevk in je edino užitno sadje. Izvira iz Paragvaja, Kolumbije in Brazilije, vključuje pa osem vrst, tako divjih kot okrasnih rastlin, ki jih gojijo v rastlinjakih. Ananas so na Nizozemsko prinesli v 16. stoletju, nato pa se je eksotično sadje razširilo po Evropi in dve stoletji pozneje prispelo v Rusijo. Sadna pulpa vsebuje vse vitamine in minerale, ki so bistveni za človeka.
Opis ananasa
Ananas je trajnica, ki med rastno sezono ustvari goste, mesnate liste, zbrane v rozeti. Ti sočni listi so sposobni shranjevati vlago v svojih tkivih. Dolgi so od 30 do 100 cm. Iz bazalne rozete zraste gosto, masivno steblo. Na vrhu se oblikuje cvetno steblo, ki doseže dolžino do 50 cm. Cvetovi so klasaste oblike, ko dozorijo, pa se na vrhu pojavi rozeta z ovršnimi listi. Odrasle rastline, stare 3-4 leta, cvetijo od maja do julija. Plodovi, težki do 5 kg, so sočni, sladko-kisli, podobni velikemu zlatemu storžu s šopom kratkih listov na vrhu. Koreninski sistem je šibek, zakopan 30 cm globoko.
Značilnosti in vrste domačega ananasa
V naravi rastlina doseže višino enega metra in premer dveh metrov. V zaprtih prostorih zraste le do 70 cm. Prilagojene vrste:
| Ogled | Posebnosti |
| Prikrovnica | Metrski listi so ukrivljeni in svetlo zeleni, z belimi in rumenimi črtami na površini. Ko so izpostavljeni sončni svetlobi, se obarvajo rožnato in rdeče. Trikolorna sorta je priljubljena pri notranjem vrtnarjenju. |
| Velikogrupni | Linearni listi zrastejo do enega metra, so spiralno razporejeni in tvorijo socvetje v obliki klasa. Cvetovi so v vijoličnih, roza in rdečih barvah. |
| Škrat | Temno zeleni, ozki listi, na robovih nazobčani, na koncu koničasti, do 30 cm dolgi. Samo za okrasno gojenje. |
| Sijajna (črna) | Dolgi listi s temnimi robovi in rdečimi, rjavimi in svetlo zelenimi odtenki na sredini. |
| Čampaka | Ostri, nazobčani listi s stožčastimi rožnatimi socvetji. |
| Dekorativno | Lepega videza s svetlimi ovršnimi listi in pisanimi listi v rdečih odtenkih. |
| Caena | Do 30 cm visoki, na kratkem peclju, užitni plodovi tehtajo do 5 kg in so valjaste oblike. Listi so bodičasti in brez trnov. |
| Sagenarija | Dvometrski listi, svetlo rdeči plodovi. |
| MD-2 | Hibrid s sladkimi, okusnimi plodovi, ki je odporen na bolezni in škodljivce. Zaradi dolge obstojnosti je široko dostopen. |
| Mauritius | Ima odlične okusne lastnosti. |
Izbira in priprava sadilnega materiala
Najlažji način za gojenje ananasa doma je iz krone ali rozete listov. Za sajenje uporabite zrel sadež, brez bolezni in škodljivcev. Listi morajo biti zeleni brez rumenih ali rjavih lis, lupina pa zlato rjava in čvrsta na dotik.
Ni priporočljivo kupovati sadja, kupljenega pozimi, bolje ga je kupiti poleti ali zgodaj jeseni.
Priprava materiala za sajenje od vrha korak za korakom:
- Previdno ga odrežite z ostrim nožem, ne da bi se dotaknili jedra, ali pa ga odvijte tako, da ga nežno obrnete vzdolž osi.
- Z nožem odstranite preostalo pulpo.
- Spodnji listi se odstranijo.
- Mesto reza se obdela z ogljem.
- Odrezani del se postavi navpično, da se suši dva tedna.
- Nato ga postavite v posodo z vodo ali pripravljeno zemljo.
- Posoda z vodo mora biti temna, vrh je postavljen 3-4 cm globoko, vendar ne povsem.
- Ko se korenine oblikujejo, jih položite na papirnato brisačo, da se posušijo.
Po teh korakih posadite v rahlo in hranljivo zemljo.
Sajenje ananasa
Za sajenje sobne rastline izberite lonec s premerom 14 cm in na dno položite drenažno plast. Kupite zemljo posebej za palme. Včasih jo lahko pripravite sami: enake dele peska, komposta in listne plesni. Zemljo predhodno parite ali obdelajte z raztopino kalijevega permanganata. Posadite v vlažno zemljo, pri čemer pustite 2 cm razmika do roba posode. Pokrijte s plastično folijo.
Ukoreninjenje se pojavi po dveh mesecih. V tem času zemljo le škropimo. Nastanek novih listov kaže, da se je rastlina ukoreninila. Stare, posušene liste odstranimo. Lonec postavimo na sončno mesto. Zalivamo, dokler se okoli listov ne oblikuje lijak vode. Cvetenje pričakujemo po dveh letih.
Skrb za ananas doma
Gojenje ananasa v zaprtih prostorih zahteva posebno nego.
| Parametri | Pomlad/Poletje | Zima/jesen |
| Temperatura | +22…+25 °C. | +18…+20 °C. |
| Razsvetljava | Svetlo, na jugovzhodni okenski polici. | Dnevna svetloba do 10 ur, dodatna osvetlitev. |
| Zalivanje | Ko se zemlja posuši, obilno zalijte s toplo vodo pri +30 °C. | Zmerno, enkrat na teden. |
| Škropljenje | Redno, toplo prhanje. | Ni obvezno. |
| Gnojila | Enkrat na dva tedna z organsko mešanico ali infuzijo mulleina. | Ni potrebno. |
Ananas ne potrebuje obrezovanja. Za občasno odstranjevanje starih, posušenih listov uporabite ostre škarje, pri čemer se izogibajte zdravemu tkivu. Mlade rastline presajamo vsako leto, zrele rastline pa le, če posoda postane premajhna in so korenine izpostavljene. To storimo z metodo prečke.
Kako spodbuditi cvetenje
Če rastlina po več letih ne zacveti, lahko postopek pospešimo z uporabo kalcijevega karbida, ki sprošča etilen. Žlico raztopine pustimo stati 24 ur v zaprti stekleni posodi, nato pa precedimo. Rozeto listov nato za en teden prelijemo s 50 grami nastale raztopine. Cvetno steblo se običajno pojavi po mesecu in pol. Če rastlina ni zacvetela, ni dosegla zrelosti.
Druge metode vključujejo postavitev vrečke jabolk v skledo z ananasom ali ustvarjanje učinka dima enkrat na teden: pustite tleč papir ali kadečo se cigareto v bližini in rastlino pokrijte. Ta postopek ponovite štirikrat na mesec.
Razmnoževanje ananasa v zaprtih prostorih
Po plodovanju rastlina odmre, kar se lahko zgodi po več letih. V tem času se oblikujejo stranski poganjki in jih sadimo ločeno. Zacvetijo pred vrhom. Poganjke odrežemo ali odlomimo od matične rozete, ko dosežejo 20 cm. Odrezana mesta potresemo z lesnim pepelom. Po sušenju ponovno posadimo.
Priporočljiva je plastovita mešanica zemlje: travna zemlja, listnati gnoj in rečni pesek. Temperatura zemlje naj bo 24 °C. Po sajenju rastline pokrijemo, da preprečimo stik plastike z listi (v ta namen se uporabljajo opore).
Razmnoževanje s semeni je zahtevna metoda. Najprej semena vzamemo iz zrele pulpe. Polkrožna semena, dolga 3-4 cm in rjave ali rdečkaste barve, so primerna za kalitev. Sperimo jih v kalijevem permanganatu in posušimo. Za 24 ur jih postavimo na vlažno krpo, pokrijemo z drugo krpo in postavimo na toplo mesto za kalitev. V enakih delih posejemo listno preprogo, šoto in pesek do globine 1,5 cm. Pokrijemo s plastično folijo. Zagotovimo svetlobo, topel in vlažen zrak ter redno zalivanje. Redno prezračujemo. Kalitev semen traja dolgo, od 2 do 6 mesecev. Po kaljenju in nastanku tretjega lista pognojimo s ptičjimi iztrebki (čajna žlička na liter vode). Izpikamo, ko semena dosežejo 6 cm višine.
Bolezni, škodljivci in težave pri negi ananasa v zaprtih prostorih
Škodljivci skoraj nikoli ne napadejo rastline, če so izpolnjeni vsi pogoji oskrbe:
| Težava | Vzrok | Izločitev |
| Počasna rast. | Hladen zrak v sobi. | Premaknite na toplo mesto in zalijte s toplo vodo. |
| Koreninski sistem gnije. | Visoka vlažnost in mraz. | Zmanjšajte zalivanje in zemljo obdelajte z raztopino malationa. |
| Konice listov se sušijo. | Nizka vlažnost. | Pogosteje škropite, namestite vlažilce zraka. |
| Plesen na stenah lonca in v zemlji. | Obilno zalivanje v zimskem obdobju. | Odstranite plesen, zmanjšajte zalivanje. |
| Svetle pike na listih. | Škodljivec je lažna ščitnica. | Obdelamo z raztopino kalijevega permanganata. |
| Bel izcedek na listih, počasna rast. | Mokasta hrošča. | Popršite z milnico. |
| Rumene in odpadajoče liste. | Listna uš. | Zdravljeno z zdravilom Actellic. |
| Pajčevine na listih. | Pajkova pršica. | Uporabljajo se insekticidi. |
