Če spomladi sadite spomladanski česen, lahko poleti odrežete vršičke, jih dodate solatam, čebulice in stroke pa poberete jeseni. Tudi pri dolgotrajnem skladiščenju se ne pokvarijo. Zimske sorte kalijo jeseni. Morda se zdi, da česnu ni treba rasti še nekaj mesecev. Zdi se, da ni razloga, saj je žetev v novem letu tako ali tako predvidena nekoliko prej. To je prednost zimskih sort. Poleg tega imajo kmetje spomladi več prostega časa.
Vsebina
Močna imunost
Različne sorte se razlikujejo po okusu. Nekatere so bolj pikantne, druge manj. Gulliver je na primer manj pikanten kot Yershovsky. Obe sta spomladanski sorti. Vse vrste česna imajo različno število strokov na čebuli. Nekatere tvorijo peclje, druge pa ne. Vse krepijo človeški imunski sistem zaradi prisotnosti alicina, cinka, molibdena, fosforja, silena, kalija, kalcija, kroma, železa, vitaminov skupine B in drugih. To ravnovesje ustvarja narava in mnogi znanstveniki ga imajo za idealno.
Perje, stroki in peclji se uporabljajo v kuhanju. Vedno jih odrežemo, da spodbudimo bujno rast. Obstajajo sorte brez njih, za katere je na vrtu lažje skrbeti, vendar to ne zmanjšuje njihove biološke vrednosti. Njihov sok ne vsebuje nič manj vitaminov in mineralov kot drugi deli česna. Jemo jih zamrznjene, dušene, ocvrte in vložene. Iz njih naredimo tudi okusno marmelado.
Čeprav je česen darilo za ljudi, žal ni neranljiv. Glivice, virusi, bakterije in žuželke predstavljajo grožnjo. Vsak, ki sam goji česen, bi se moral zavedati znakov bolezni, nevarnih za to poljščino, pa tudi metod preprečevanja in zdravljenja.
Glivične okužbe
Največji problem so glivične spore. Ti mikroorganizmi so sestavni, vitalni del biosfere planeta. Opravljajo regulativno funkcijo kot del naravne selekcije. To je glavni namen njihovega obstoja. Vendar to ni koristno za ljudi. Vsako leto dajo vedeti o svoji prisotnosti z vdiranjem v gredice. Razumevanje bolezni česna in njihovih zgodnjih znakov bo pomagalo zaščititi zalogo hrane.
Za zdravljenje rastlin se uporabljajo fungicidi, bakrov sulfat in bordojska mešanica.
Škropljenje bo v enem primeru rešilo pridelek, v drugem pa ne, vendar bo preprečilo, da bi glive v novem letu povzročile škodo.
Česnova rja je ozdravljiva. V primeru fuzarijskega venenja se pridelek sežge in zemlja se obdela, da se obnovi mikroflora.
Če se odkrije vratna ali bela gniloba, se pobran česen poškropi z bakrovim sulfatom in fungicidom. Nato se posuši in sortira. Del pridelka se lahko shrani, vendar bo njegova tržnost ogrožena.
V primeru peronospore je primarni cilj rešiti neokužene sadike. Okužene sežgemo. Črno plesen zdravimo najkasneje 20 dni pred žetvijo.
Fusarium wilt ali gniloba korenin
Tople zime preprečujejo, da bi spore bakterije Fusarium mirovale. Lahko mirujejo več let. Kljub temu kmetje v južnih regijah, kjer je podnebje ugodno, vsako sezono pričakujejo njihov prihod, celo bojijo se ga. Ti mikroorganizmi se najpogosteje pojavljajo na jugu države in v osrednjem delu države. O posameznih primerih rastlinskih bolezni poročajo le zato, ker obstajajo učinkovite metode preprečevanja in zdravljenja.
Spore uspevajo v deževnih poletnih dneh, kratkih hladnih obdobjih in poznejših otoplitvah. Fuzarij v česnu lahko prepoznamo po naslednjih značilnih znakih:
- perje je barve limone;
- v pazduhah listov, pa tudi na strokih česna, če odstranite lupino, je vidna kremasto rožnata prevleka in žile;
- zobje so mehki.
Okužba se pogosto pojavi po spravilu. Glivične spore sproščajo toksine, zaradi česar pobran česen ni primeren za uživanje. Uživanje česna lahko povzroči resno zastrupitev. Potreben bo zdravnik.
peronospora
Prvi simptom peronospore so ovalne lise na nadzemnih delih, ki so bledo zelene, rumene, rjave, sive ali vijolične barve. Nato se pojavijo zvita peresa.
Hkrati v bližini rastejo povsem običajni grmi, ki ustvarjajo kontrast in povečujejo sum.
Rja
Korozija kovin je podobna deformaciji česnovega lista, okuženega z glivo Puccinia ali Melampsora. Površina je prekrita z ognjeno oranžnimi, dvignjenimi pikami.
Njihova površina se poveča. Barva vsakega česnovega lista se spreminja, eden za drugim. Kmalu sadika odmre.
Gniloba vratu
Gniloba vratu ostane dolgo časa neopažena. Čebula česna se napolni s sivo plesnijo. Steblo se pri dnu odlomi vzdolž čiste bele črte z zelenim robom. To je meja območja delovanja patogenih mikroorganizmov.
Bela gniloba
Micelij se oblikuje po žetvi ali spomladi. Sajenje česna ni več praktično zaradi prisotnosti spor v zgornjih plasteh zemlje. Vendar nihče ne ve za to. Raznašal jih je veter in obstaja velika verjetnost, da so vpletene tudi druge glive. Za rast bele gnilobe sta potreben hladen zrak (9–12 °C) in visoka vlažnost.
Čebulice se prepojijo z vodo in začnejo gniti. Na koreninah se pojavi beli glivični micelij. Nadzemni del nenadoma odmre. Med skladiščenjem ti miceliji prodrejo v čebulico. Micelij popolnoma prekrije dno in stroki se začnejo izsuševati.
Zelena ali modra gniloba
Penicilijsko venenje ali zelena gniloba česna, ko se enkrat pojavi na vrtu, ne povzroča veliko škode v primerjavi z drugimi parazitskimi mikroorganizmi. Njegove spore hitro odmrejo v tleh in se ne ohranijo naslednjo sezono. Vendar pa je bil okuženi pridelek že pobran in shranjen. Tudi neokužen česen bo kmalu prekrit z micelijem. Stroki bodo razvili vdrte lise z zeleno prevleko.
Črna plesen ali aspergiloza
V tem primeru se na zobeh pojavi črna prevleka. Sprva se nabere v bližini lasnega mešička in se postopoma širi navzdol in bočno znotraj čebulice. Lahko je vidna skozi luske ali pa ostane neopazna.
Micelij raste, zaradi česar vsi stroki v čebulici česna zgnijejo in uničijo pridelek.
Virusne bolezni česna
Trenutno ni zdravil, ki bi lahko preprečila virusne okužbe rastlin. Vendar česen ni dovzeten za številne virusne okužbe, ki prizadenejo druge vrtne kulture. Lahko je dovzeten za mozaik in rumeno zaostajanje v rasti. Zatiranje teh bolezni vključuje pravilno odstranjevanje kalčkov in preprečevanje okužb.
Virusni mozaik
Virus čebule I (Allium virus I) je aktiven poleti, v vročem in vlažnem vremenu. Simptomi lahko vključujejo:
- lise, črte na nadzemnem delu - bele, rumene ali rjave;
- listi so oveneli in povešeni;
- veliko perja vene.
Prenašajo ga klopi. Virus lahko nekaj časa preživi v zemlji in kompostu. Okužene sadike sežgejo, zemlja in kompost pa se obdelata z insekticidom ali akaricidom, kot je bakrov sulfat. Ti ukrepi so zadostni za preprečevanje nadaljnjega širjenja in ponovne okužbe v naslednji sezoni.
Rumeni pritlikavec
Virus rumene pritlikavosti čebule prenašajo pršice, listne uši in plevelna vilinka. Perje čebule se prekrije z limonasto obarvanimi progami, postane mlahav in se izsuši. Rast rastlin se ustavi.
Bakterijske bolezni česna
Česen je na splošno imun na virusne in bakterijske okužbe. Bakterijska gniloba je izjema. Razumevanje njenih simptomov vam bo pomagalo zaščititi vaše gredice pred epidemijo. Pomembno si je zapomniti, da se česen včasih lahko okuži z virusi ali bakterijami z uporabo onesnaženega orodja, kot so vrtne rokavice, lopate, grablje, srpi in škarje. Obdelava, kot sta kalcinacija in razkuževanje z milom in vodo, lahko pomaga zaščititi rastline.
Bakterijska gniloba ali gniloba kroglice
Bakterijo lahko na rastišče prinesejo škodljivci. Vdre v zemljo in okuži sadike. Ves čas rasti rastline ostane neopažena. Pobran pridelek se kmalu začne kvariti.
Stroki se prekrijejo z rjavimi razjedami in zgnijejo. Česnove pršice, čebulne muhe in ogorčice so prenašalci te bakterije. Treba jih je zatirati in uporabiti antibakterijske fungicide.
Nevarni škodljivci česna
Česenov poparek je priljubljeno ljudsko zdravilo za odganjanje škodljivcev. Eterična olja in žveplove spojine so zanje strupene.
Vendar pa nekatere vrste uživajo v njegovem soku in se ne bojijo naseliti na česnu.
Listne uši
Majhni črni hrošči se na rastlinah pojavijo med aprilom in junijem. Hranijo se s sokom mladih listov in se skrivajo na njihovi spodnji strani. Zaradi tega se listi česna deformirajo, zvijajo in venijo. Za boj proti temu je priporočljiv insekticid.
Čebulni molj
Žuželka se pojavi spomladi. Naseli se na liste česna in tvori opazne temne črte. Če jo odkrijemo zgodaj, je zdravljenje hitro. Insekticidi, raztopine rdeče paprike in tobak so priljubljene in učinkovite metode zatiranja in preprečevanja.
Česnova ogorčica
Koreninske ogorčice, stebelne ogorčice in koreninske ogorčice, vključno s česnovimi ogorčicami in redkeje čebulnimi ogorčicami, ostanejo neopažene in rastline izsušijo. Glave česna se razgradijo pri dnu. Za njihovo odkrivanje je potreben mikroskop. Laboratorijsko testiranje omogoča natančno identifikacijo vrste.
V odprtem terenu lahko preživijo brez gostitelja. Vendar pa stebelni črvi na primer ne morejo potovati na dolge razdalje. Če so sadike česna razmaknjene 20 cm, se bo okužila le ena rastlina.
Škropljenje z nematicidi je glavno zdravljenje. Gojenje ognjiča v bližini česna in obdelava tal z bakrovim sulfatom in raztopino mangana sta glavni metodi preprečevanja bolezni.
Čebulni resarji
Tobačni (čebulni) resarji se hranijo s sokom listov in jim preprečujejo rast. Če so listi česna deformirani in imajo na sebi belo-rumene mušice ali ličinke, je čas za uporabo insekticida.
Koreninska pršica
Te žuželke s prozornim, ovalnim telesom in štirimi pari nog se hitro preselijo iz zemlje v poškodovane čebulice česna. Raje imajo čebulo kot česen, vendar so jo tudi pripravljene pojesti. Njihova populacija se lahko razširi na skladišča, kjer so shranjeni pridelki, kjer lahko začnejo rasti. Akaricidne raztopine zavirajo njihovo rast in ščitijo rastline.
