Brokoli: Gojenje in nega na odprtem terenu

V naši državi te zelenjave ne poznajo vsi. Znana je bila že v starem Rimu. Danes je priljubljena zelenjava v mnogih evropskih državah. Brokoli je zanimiv, ker ne tvori glavic. Ima visoko, močno steblo, na katerem se oblikujejo številni majhni popki. Te jedo. To zelje vsebuje veliko vitaminov, zlasti vitamin C. Zanimivo je, da temnejša kot je barva glave, večja je vsebnost vitaminov. Bogato je tudi s kalijem in magnezijem ter dvakrat več železa kot belo zelje. Ni čudno, da se opisi njegove rasti pogosto pojavljajo v kuharskih publikacijah, kjer se lahko naučite vse o brokoliju.

Izbira sort brokolija

Metode sajenja brokolija v odprtem tleh

Brokoli lahko gojimo iz sadik ali s setvijo v odprto zemljo. Vsak način sajenja ima svoje prednosti. V severnih regijah je gojenje brokolija iz sadik ugodnejše za zgodnjo žetev. Setev se začne 35–40 dni pred sajenjem v odprto zemljo. Zgodnje sadike, posajene marca, lahko gojimo v rastlinjaku tri tedne po kalitvi, nato pa jih posadimo na prosto takoj, ko nastopi toplo vreme. Tiste, posejane aprila, lahko presadimo neposredno na vrt.

Priprava semen

Za visokokakovosten pridelek je bistveno izbrati le semena čiste sorte. Pravilno pripravljena bodo kalila, vzklila in obrodila visok pridelek.

Pred setvijo je treba vsako seme razvrstiti in izbrati največja za sajenje. Izbrana semena za nekaj minut postavite v toplo slano vodo. Zavrzite tista, ki priplavajo na površje. Uporabite tista, ki potonejo na dno. Po namakanju v topli vodi jih za 1 minuto postavite v hladno vodo, da se strdijo, nato sperite z vodo in posušite. Da preprečite okužbo, je treba vsa semena pred sajenjem obdelati z raztopinami, kot so borova kislina, kalijev permanganat in sok aloe vere. V pripravljene raztopine jih postavite za 8 do 12 ur.

Sadike brokolija

Vrtnarji so se zaljubili v brokoli in mnogi se zanimajo, kako vzgojiti njegove sadike. Gojenje je možno v majhnih škatlah, lončkih in 7 cm visokih šotnih peletih. Pri ponovni uporabi starih škatel jih obdelajte z nasičeno raztopino kalijevega permanganata. Če je posoda nova, jo preprosto sperite z vrelo vodo.

Na dno posode za sadike položite drenažo. Nanjo položite plast mešanice šote, peska in vrtne zemlje. V plitve luknje položite 1-2 semeni. Ne zakopljite jih pregloboko. Posode za sadike postavite na dobro osvetljen in topel prostor. Sadike brokolija potrebujejo veliko svetlobe; če ne dobijo dovolj sončne svetlobe, jim zagotovite dodatno osvetlitev. Posode pokrijte s plastiko ali steklom, dokler sadike ne vzklijejo. Zalivanje naj bo zmerno in redno, saj brokoli ne prenaša ne zelo mokre ne zelo suhe zemlje. Premočena zemlja lahko povzroči črne noge, ki lahko rastlino ubije. Če je rast slaba, sadike pognojite z raztopino kalijevega klorida ali solitra. Če je vreme sončno, lahko posode čez dan odnesete ven, ponoči pa jih prinesete v notranjost.

Natančen čas sajenja semen je odvisen od vremenskih razmer. Pomembno si je zapomniti, da je treba sadike posaditi na prosto 39. dan.

Zato lahko sadike sejemo večkrat, začenši v drugi polovici marca in končajoč v drugi polovici aprila. To bo upajmo preprečilo, da bi neugodne vremenske razmere poškodovale rastline, z dodajanjem novih rastlin v zemljo vsakih 10 dni pa lahko pobirate svež pridelek brokolija skozi vso sezono.

Da bi zagotovili boljši razvoj korenin in se izognili poškodbam sadik pri sajenju v odprto zemljo, je brokoli najbolje gojiti v šotnih lončkih ali tabletah.

Sajenje sadik brokolija v odprto tla

Na območjih, kjer je april značilen za spomladanske pozebe in se tla do sajenja sadik segrejejo na 15 °C, jih lahko posadimo na prosto. Če pomlad pride pozno s pogostimi nočnimi padci temperature, je najbolje, da s sajenjem počakate do konca marca. Pred setvijo je pomembno, da zemljo ustrezno pripravite. Ta mora biti strukturirana, rahla in bogata s hranili. Najbolje je uporabiti zemljo, kjer je rasel krompir. Na gredico lahko dodate šoto, po možnosti zamrznjeno in preperelo, malo peska ter mešanico oglja in humusa ter zemljo temeljito zrahljate.

Štirideseti dan sadike presadimo na njihovo stalno mesto v zemlji. To je najbolje storiti popoldne. Pred sajenjem sadike obilno zalijemo. Med vrstami jih razmaknemo 50–60 cm, med rastlinami pa 45–50 cm. Izkopljemo luknjo globoko 10–12 cm in rastlino previdno poberemo, pri čemer pazimo, da ohranimo koreninsko grudo in ne poškodujemo korenin. Zemljo okoli rastline trdno stisnemo, da okoli stebla oblikujemo obroč zemlje, ki bo med zalivanjem zadrževal vodo. Če smo rastlino gojili v glinenem lončku ali šotni kepici, jo preprosto postavimo v pripravljeno luknjo in pokrijemo z zemljo. Po sajenju sadike obilno zalijemo. Ko voda odcedi, jih zastirkamo s suhim peskom, da ohranimo vlago. Zelje je zelo občutljiva rastlina, zato jo lahko sprva zaščitimo pred soncem s papirnatimi pokrovčki ali izolacijsko folijo, če je vreme hladno.

Gojenje brokolija brez sadik

Semena brokolija lahko posadite neposredno v gredico. Za to vrsto sajenja izberite zgodnje in srednje zimske sorte. Semena sejemo v odprto zemljo konec aprila. Pomembno je upoštevati, da semena ne bodo kalila, če zemlja ni dovolj topla. Ko se zemlja segreje na 5 °C ali več, se bodo prvi poganjki pojavili takoj.

Brokoliju je potrebna dobra nega, sonce in toplota, zato ga je najbolje posaditi na najbolj sončno mesto na vrtu. Najbolje ga je gojiti na mestu, kjer so prej gojili stročnice ali žita, in ga lahko posadite po krompirju, bučah, čebuli in kumarah.

Gredico je treba pripraviti jeseni. Najprej odstranite ves plevel. Območje posujte z apnom in pepelom, nato pa zemljo globoko prekopljite in jo pustite v relativno velikih kepah za zimo. To bo spodbudilo boljše zadrževanje snega in kopičenje vlage. Mokra zemlja pozimi globlje zmrzne, kar ubije številne škodljivce. Spomladi, preden se seme posadite, v zemljo dodajte kompost in jo prekopljite do globine 20 cm.

Semena brokolija posadimo po dve v vsako luknjo, 7 cm narazen. Takoj po sajenju gredico zalijemo in pokrijemo s svetlobo in vlagoprepustnim izolacijskim materialom. V toplih dneh lahko gredico odstranimo, da preprečimo raztezanje sadik. Ko se pojavijo prvi listi, lahko sadike redčimo in ponovno po dveh tednih. Gojenje brokolija na prostem je celo koristno, saj spodbuja razvoj močnejših rastlin z močnimi koreninami. Spremljajte rast brokolija, da zagotovite pravočasno pobiranje. Za uživanje se pobirajo samo zelene glave.

Značilnosti nege brokolija na odprtem terenu

Nadaljnja nega bo vključevala zalivanje, gnojenje, rahljanje zemlje in okopavanje. Pomembno si je zapomniti, da brokoli uspeva v vlagi, zato ga je treba zalivati ​​vsaj enkrat na dva dni. Najbolje je, da to storite zvečer. Brokoli lahko raste brez rednega zalivanja, vendar bodo glave postale manjše. Gnojite ga s kravjim gnojem ali ptičjimi iztrebki vsakih 10 dni. Po vsakem gnojenju nežno zrahljajte zemljo okoli korenin in rastlino okopajte.

Zaščita pred škodljivci in boleznimi

Brokoli je, tako kot druge rastline, dovzeten za škodljivce. Gojenje zelene v bližini brokolija bo pomagalo v boju proti bolhačem. Koper bo pomagal nadzorovati zeljne uši, poprova meta pa bo preprečila vstop zeljnih beljakov.

Poleg številnih koristnih mineralov zdravniki trdijo, da to zelje izboljšuje delovanje srca, želodca, črevesja in živčnega sistema. Ima široko paleto kulinaričnih uporab. Lahko rečemo, da je brokoli produktiven in enostaven za gojenje pridelek z okusnim okusom in bogatimi zdravstvenimi koristmi.