Kako saditi hren na prostem: čas, metode in nega

Hren je pikantna zelenjava, ki se uporablja v kuhanju in ljudskem zdravilstvu. Gojenje je preprosto; pomembno je, da rastline ne pustite, da divja. Hren lahko prekrije celotno vrtno parcelo in zatre številne druge vrtne kulture, poleg tega pa je nezahteven glede tal in svetlobnih razmer. Za sajenje izberemo oddaljene, prazne kotičke vrta.

Za obiranje listov in korenin tega zelišča je treba upoštevati več smernic za gojenje, da bi dosegli obilno letino, bogato s hranili. Na vrtu je grm videti zelo dekorativno: njegovo gosto, temno listje in valoviti, pokončni, široki listi odlično prikrijejo neugledno ograjo ali kompostni kup.

Splošne informacije o hrenu

Hren je trajnica iz družine križnic z dolgim, gostim korenikom, dolgim ​​do 2 metra, in bujno rozeto listov. Listi zrastejo do 0,7 metra visoko, cvetna stebla pa do 1,5 metra. Cveti v drugem letu, maja in junija, in ustvari stroke, dolge do 5 mm, ki vsebujejo 3–4 majhna, okrogla semena.

Rastlina se razmnožuje:

• s semensko metodo;
• apikalni popki;
• z uporabo potaknjencev.

Korenine vsebujejo alil izotiocianat, ki daje grenkobo in ima antiseptične lastnosti. Rastlina je cenjena zaradi visoke vsebnosti:

• vitamini C, PP in skupina B, karoten;
• mikroelementi P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
• organske smole;
• eterična olja;
• alkaloidi.

Pridelek dobro prezimi v zmernem podnebju, se dobro prilagaja vročemu podnebju in je odporen na sušo. Tradicionalne sorte za zgodnjo vzrejo:

• Suzdal pozno zorenje, ki ga odlikuje pikantnost in začinjenost;
• Valkovsky je zgodnje zorela sorta, ki tvori debelo korenino, premera do 3 cm na sezono;
• Latvijska ali navadna, pozno zorela, cveti sredi ali konec junija, pogosta v zahodni in osrednji Rusiji;
• Rostov sredi sezone, prepoznaven po širokih listih z visoko vsebnostjo eteričnih olj;
• Atlas je sorta sredi sezone s suhim, kremastim korenikovim mesom, za katero je značilno rahlo širjenje med rastjo in dobra obstojnost;
• Tolpukhovsky, seme dozori v 200–250 dneh, priporočljivo za strojno gojenje, koreninski sistem je kompakten, meso korenik je belo, srednje pikantno.

Hren lahko ostane na enem mestu več let, vendar ga je kot vrtno rastlino priporočljivo izkopati letno ali dve leti po sajenju, preden korenike postanejo pregloboke. Hren je kot plevel zelo težko zatirati.

Posebnosti gojenja hrena

Gostota, čvrstost in okus korenin so odvisni od rastnih razmer in časa žetve. Kot listni pridelek rozete sadimo v lončke; pozimi hren gojimo v zaprtih prostorih na okenski polici. Prevretek listov pomaga pri bolečem grlu in akutnih okužbah dihal ter se uporablja kot grgranje. Je odličen antiseptik za zdravljenje ureznin in opeklin v gospodinjstvu.

Hren raste v kateri koli zemlji in ne potrebuje močne svetlobe. Uspeva v zaprtih prostorih. Pogosto ga gojijo kot enoletnico, da preprečijo prekomerno rast.

Datumi sajenja

Ta nezahtevna rastlina preživi v vseh pogojih in je odporna proti zmrzali. Hren lahko sadimo spomladi in poleti ali jeseni, odvisno od tega, kdaj je potreben obiranje listov ali korenin. Glede gojenja ni omejitev pri sajenju:

• Spomladi potaknjence posadimo ali semena vkopljemo v zemljo, ko se zemlja segreje do globine 10 cm; rastlina začne rasti pri temperaturi +5 °C;
• za mehansko gojenje je najboljši čas za sajenje v osrednji Rusiji druga polovica aprila; če pride do hudih povratnih zmrzali, se korenine morda ne bodo ukoreninile;
• Hren sadimo in presajamo poleti, ko ni hude suše, vlažnost zraka ni nižja od 70%, v sončnih dneh prvih 5-7 dni zasaditve zahtevajo senčenje in intenzivno zalivanje;
• Jeseni je zadnje obdobje sajenja 2 tedna pred nastopom rednih jutranjih zmrzali (sredi oktobra ali začetek novembra). Če je jesen suha, je treba zemljo temeljito navlažiti; potaknjence poglobimo v zemljo 3–4 cm globlje kot spomladi.

Metode sajenja

Hren gojimo tako v odprtih kot zaščitenih tleh. Za poletno ukoreninjenje potaknjence sadimo v gredice, ko se pojavijo prve odtajalne površine (od začetka do sredine marca). Sadike poglobimo za 3–4 cm, zastiramo in pokrijemo s snegom do globine 15–20 cm. Gredico tesno zapremo in pustimo en mesec. Sneg se bo stopil in postopoma navlažil zemljo.

Ko pride toplo vreme, korenine posadimo ločeno:

1. Sadite na dvignjeno gredo (vsaj 30 cm). Ta način sajenja je primeren za območja z visoko gladino podtalnice; greda bo delovala kot drenaža. Korenine hitro pridobijo na masi in jih spomladi zlahka izkopljemo.
2. Tanka plast korenike se prebije v "rokav" iz debelega ali ojačanega polietilena. Pridelek se v tem "zaslonu" ne goji več kot tri leta; korenike zrastejo do globine 2,5–3 metre, rastlina pa podivja in se spremeni v težko izkoreninjen plevel.
3. V veliko posodo ga izkopljite na globini 5 cm od roba. Na dnu naj bodo luknje, da preprečite zastajanje vode.

Jeseni se posode odstranijo; nabiranje korenik je enostavno. V zemljo se posadijo novi potaknjenci ali površinski brsti. Z omejeno obdelavo in rodovitno zemljo je mogoče doseči velik pridelek hrena z dragoceno pulpo. Tehnike gojenja hrena v zaprtem prostoru se ne razlikujejo od redne nege.

Gojenje iz semen

Nenehno nastajajo nove sorte hrena z značilnimi okusi in časi zorenja. Korenine vzgojimo iz kupljenih semen zgodaj spomladi, ko se tla segrejejo na 5 °C, ali pozno jeseni, pred zimo, 12–14 dni pred nastopom trajnih zmrzali. Semena sejemo 2,5–3 cm globoko. Vrste so razmaknjene 90 cm, semena pa so znotraj vrste razmaknjena 7–10 cm. Semena so odporna proti zmrzali. Sadike vzniknejo v prvih toplih dneh, 4–7 dni po sajenju.

Sajenje s potaknjenci

Hren je najprimernejši za razmnoževanje s potaknjenci. Semena se dobro obdržijo v kleti ali hladilniku, vendar je glavno, da substrat, kamor so potaknjenci zakopani, ostane vlažen. Ne sme se preveč izsušiti. Včasih se med shranjevanjem prebudijo koreninski popki, v tem primeru jih je treba prinesti na svetlobo in pustiti, da temeljito vzkalijo. Po kalitvi rastline "zaslepite" tako, da odvečne popke odstranite z debelo krpo; ti popki se pojavijo v vseh internodijih korenine. Na dnu in vrhu pustite kalčke za listno rozeto in majhne koreninke.

Hren se zlahka presaja. Potaknjenci so razmaknjeni 40 cm narazen, v prvem letu pa se razvije velika rozeta listov. Naslednje leto rastlina hitro raste, jeseni pa so korenike pripravljene za kopanje in dosežejo zrelost.

Kot potaknjenci se uporabljajo:

• tanke stranske korenine;
• neenakomerna področja korenine, ki jih je težko obdelati.

Priporočena dolžina reza je 20 cm, vendar se bodo vsi delci korenike ukoreninili. Običajno jih posadimo takoj po obiranju. Če jih kupimo v hladnem obdobju, jih je treba hraniti v zaprtih prostorih. Ko imate doma prosti lonec, je najbolje, da hren zakopljete; mlade liste uporabljate v juhah in solatah. Spomladi zakopane potaknjence preprosto "zaslepite" in jih nato ponovno posadite.

Skrb za hren

Okus in produktivnost pridelka sta odvisna od kemične sestave tal. V urbanih območjih rastlino gojijo na zapuščenih območjih, stran od grmovnic in sadnega drevja. Ne potrebuje posebne nege, vendar je treba zemljo pred sajenjem obogatiti z organskimi snovmi in minerali. Pri gojenju v revnih, kislih tleh se proizvodnja korenin prepolovi, saj korenine vsebujejo veliko grenkobe in grobih vlaken. Za nežne omake in paradižnikovo omako (hren) so prednostne mehke, škrobnate korenike.

V kisla tla se dodaja lesni pepel in apno v odmerku 0,3–0,5 kg/m². Mineralna gnojila zagotavljajo elemente v sledovih. Kalijev nitrat, amonijev nitrat in superfosfat se mešajo v razmerju 1:1, pri čemer se na m² uporabi do 30 g mešanice. Glinena tla potrebujejo do vedra šote in peska. Slaba tla se obogatijo z dobro preperelim ali svežim gnojem v odmerku do 2 vedri na m². Organska snov je bistvena za tvorbo aromatičnih spojin v listih in korenikah hrena.

Rastlina uspeva v močvirnatih območjih in drobno kamnitih tleh. Ne goji se na obcestnih vrtovih, saj lahko njeni listi in korenine kopičijo težke kovine in škodljive organske spojine.

Zalivanje in gnojenje

Čeprav je hren rastlina, odporna na sušo, se okus njegovih korenin v sušnih letih poslabša, saj se zmanjša pikantnost in ostrina. V obdobjih hude suše rastlino zalivamo, da spodbudimo rast v osrednjem delu korenike. Nezadostno zalivanje zmanjša pridelek, zaradi česar se oblikujejo številne tanke stranske korenine in razvijejo groba vlakna. Prekomerno zalivanje povzroči gnitje osrednje korenike, zaradi česar ima neprijeten priokus, ki spominja na zatohlo seno.

Hren ne potrebuje rednega zalivanja; zadostuje dobro zalivanje enkrat na teden. Korenine bodo absorbirale vlago iz globine. Uporablja se osmoza: pokrivanje zemlje s plastično folijo omogoča, da se vlaga iz spodnjih plasti zemlje dvigne. Ta metoda je učinkovita, ko je podtalnica blizu.

Gnojila izboljšajo kemično sestavo hrena. Kompleksne mešanice se vsako leto spomladi vnesejo v zemljo v količini, ki je polovica priporočene količine na embalaži. Med deževjem in po jutranji rosi se postopoma raztopijo. Po želji lahko rastlino zalijete z gnojili, namenjenimi za zelenjavo na odprtem ali zaprtem terenu.

Pletje in rahljanje zemlje

Hren ne potrebuje veliko plevela; njegovi veliki listi senčijo plevel in preprečujejo njegov razvoj. Plevel je potreben za mlade rastline v težkih tleh, kjer se tvori skorja, ki preprečuje dostop zraka do korenin. To pospeši rast listne rozete in izboljša pridelek. Rahljanje se izvaja do največje možne globine. Za spodbujanje mase in rasti korenin se mladi poganjki okopavajo, vendar to ni potrebno.

Žetev in skladiščenje

Za konzerviranje lahko liste nabiramo kadar koli; za sušenje izberemo sončne dni. Listi se dobro ohranijo v predalu za zelenjavo v hladilniku. Korenine se uporabljajo za vlaganje in konzerviranje. Korenine imajo dolg rok trajanja, če se lupine ne olupi. Položimo jih v vlažen pesek in po potrebi odstranimo.

Top.tomathouse.com obvešča: kaj storiti, če je hren prevzel vašo parcelo

Zdrava zelenjava se pogosto spremeni v škodljiv plevel. Med žetvijo se korenina zdrobi, nato pa vsi koščki poženejo.

Osnovni ukrepi za preprečevanje nenadzorovane rasti hrena:

• ne moremo ga postaviti v bližini trajnic, grmovnic, dreves, saj otežuje odstranjevanje korenin;
• zemlje z ostanki majhnih korenin in semen ni mogoče uporabiti za posipanje drugih poljščin; obogatimo jo in ponovno uporabimo za gojenje hrena ali pa jo damo v kompost;
• Mlade, neželene poganjke "solimo": odrežemo jih, prekrijemo z drobno soljo in izoliramo pred dostopom do vode, tako da se natrijev klorid absorbira v koreniko;
• enoletni poganjki po obdelavi z Roundupom odmrejo, vendar bodo korenine ponovno zrasle in za njihovo redčenje bo potrebno večkratno nanašanje razgradljive kemikalije;
• Cvetna stebla so odlomljena, kar preprečuje nastanek semen.

Z izoliranimi zasaditvami pridelka v velikih posodah ni težav, hren pa gojimo kot dvoletno rastlino.