Paradižnik zahteva skrbno nego. Pogoji, zalivanje in gnojenje so prav tako pomembni. Za obilno letino je še posebej pomembno stiskanje – redno odstranjevanje stranskih poganjkov.
Ta dejavnik pogosto zanemarjajo začetniki, ki paradižniku dovolijo, da rastejo neuporabni vršički, s čimer se prikrajšajo za pridelek.
Potreba po ščipanju poganjkov paradižnika
V ugodnem podnebju svoje zgodovinske domovine, Srednje Amerike, pridelek ne potrebuje tega postopka. Dolga poletja in tople zime omogočajo obiranje zrelih jagod vse leto. Ni treba omejevati števila poganjkov drugega reda ali višjih. Vsi jajčniki imajo čas, da se napolnijo in popolnoma dozorijo.
Podnebje naše države ni primerno za gojenje paradižnika kot trajnice. Da bi zagotovili velikost in okus plodov, je treba njihovo pridelavo omejiti. To je glavni namen stranskega sajenja.
Ta postopek je obvezen za skoraj vse vrste in sorte, ne glede na to, ali se gojijo v rastlinjakih ali na odprtem terenu. Stranski poganjki (stranski poganjki) negativno vplivajo na razvoj grma:
- Paradižniku odvzamejo vitalnost.
- Poveča čas zorenja sadja.
- Zmanjšajte pridelek.
- Zasenčite zoreče jagode. Pomanjkanje sončne svetlobe poslabša okus sadja.
- Gosta krošnja je gojišče bolezni, oslabljene rastline pa hitro okužijo škodljivci.
Odstranjevanje odvečnih poganjkov reši vrtnarje in njihove vzdrževance pred številnimi težavami ter spodbuja pravočasno in popolno zorenje plodov.
Bistvo ščipanja in njegove vrste
Ta agronomski postopek vključuje redno odstranjevanje poganjkov, ki se razvijajo iz pazduh listov. Ta preprost postopek zahteva poznavanje določenih pravil – kdaj in kako pogosto ga izvajati, koliko poganjkov je treba odstraniti naenkrat in pravilen vrstni red. Pomembno je tudi razumeti posebnosti tega postopka, značilne za različne vrste in sorte paradižnika.
Namen ščipanja je oblikovati grm, da se ustvari čim večje število zrelih, okusnih plodov. Na podlagi tega načela ločimo štiri procesne sheme:
- enojno steblo;
- dvostebelni;
- tristebelni;
- stopil.
Gojenje na enem steblu pomeni odstranjevanje vseh stranskih poganjkov brez izjeme. Grm zraste višje, kar daje večje paradižnike. Običajno se uporablja v rastlinjakih. To ne le poveča težo plodov in skrajša čas zorenja, temveč tudi zmanjša tveganje za bolezni, saj zagotavlja dobro prezračevanje in poenostavlja preventivne tretmaje. Gojenje na prostem je primerno za kratka poletja.
V drugem primeru se pusti močan poganjek, ki se oblikuje nad prvim grozdom plodov. Nato se odstranijo preostali poganjki na obeh steblih. To je za splošno uporabo.
Tretja možnost daje dobre rezultate le na odprtih gredicah v južnih regijah. V omejenem prostoru zahteva vsaj 1 kvadratni meter prostora na rastlino – kar je izjemno neekonomična uporaba prostora v rastlinjaku.
Stopničasta oblika je primerna za visoke in nedoločene paradižnike, gojene na prostem. Krona se ustvarja postopno.
Najprej pustite močan aksilarni poganjek na višini približno 1 metra. Ko se na njem oblikuje cvetni grozd, odščipnite glavno steblo. Drugi korak je izbira naslednjega močnega poganjka na nadomestnem steblu, približno meter od podnožja. Ko se na novem poganjku oblikujejo popki, odščipnite nadomestno vejo. Ta postopek ponovite še 2-3 krat, če razmere dopuščajo.
Odtrganje stranskih poganjkov se nanaša tudi na odtrganje produktivnih poganjkov. To omejuje rast vej in preprečuje nastanek grozdov, ki neizogibno ne bodo dozoreli. Uporablja se tudi, kadar glavno steblo obrodi malo plodov. V tem primeru rastlina ustvari močne stranske poganjke, ki obrodijo dodatne plodove.
Grmovje stisnite nad listom, ko se je oblikoval zgornji grozd plodov.
Druga komponenta je omejevanje števila zrelih listov. Vrhovi ne smejo ovirati kroženja zraka ali ustvarjati goste sence nad dozorevajočim paradižnikom. Pri odstranjevanju ovirajočih listov ne pozabite, da sodelujejo v procesu fotosinteze.
Odtrganje stranskih poganjkov, odvisno od sorte
Raznolikost paradižnikov je impresivna. Za lažje določanje ustrezne vrste vzgoje grmov so razdeljeni v skupine: po času zorenja; stopnji in trajanju rasti; velikosti plodov; sorte za rastlinjake in sorte za gojenje na prostem.
Zgodnje zrele in standardne sorte običajno ne obrezujemo. Če je količina zasaditve majhna, vendar so potrebni visoki pridelki, jih gojimo v 1-2 steblih. Srednje zrele in pozno zrele paradižnike gojimo v 2-3 steblih. Metoda se določi glede na rastne razmere.
Nizko rastoči ali determinantni paradižniki – le, če jih gojimo v zaščitenih tleh.
Poldeterminantni (srednje veliki) paradižniki se v rastlinjakih oblikujejo v 1-2 poganjka, na odprtih gredicah pa se stranski poganjki pustijo za povečanje pridelka.
Nedoločene paradižnike (visoke in neomejene rasti) je treba v vsakem primeru pincirati. Plodovi se rodijo šele nad sedmim listom. Če pustimo rasti spodnje stranske poganjke, pridelka morda sploh ne bo. Uspešna oblika grma je 1-2 poganjka za rastlinjake in 2-3 za odprte gredice. Pinciranje rastlin, ko se bliža jesen, je prav tako bistveno. V ogrevanih rastlinjakih lahko ti paradižniki rastejo brez omejitev, če je zagotovljena dodatna osvetlitev.
Velikoplodne sorte (govedine) gojimo z 1-2 stebloma. Drobnoplodni paradižniki in češnjevi paradižniki, gojeni na prostem, ne potrebujejo stranskih poganjkov; pazimo, da se spodnji listi in veje ne dotikajo tal. Če poganjek obrodi malo plodov ali je že končal z rodnostjo, ga odstranimo. V zaprtih prostorih, kot so rastlinjaki ali v zaprtih prostorih, stranske poganjke obrezujemo po splošnih pravilih, čeprav so pri tej sorti dovoljeni grmi s 3 ali celo 4 stebli.
Nekatere sorte paradižnika hitro ustvarijo popke na stranskih poganjkih. V tem primeru jih pustimo na mestu. Ko se nad grozdom oblikujeta dva lista, ju odščipnemo.
Tehnologija paradižnikovega pastorka
Do konca drugega tedna so sadike, posajene v zemljo, popolnoma ukoreninjene in začnejo razvijati listje. Do takrat bi se moral vrtnar že dokončno odločiti o načinu gojenja – številu stebel, ki jih bo pustil.
Glavna načela
Stranske poganjke prvič odstranimo po začetku cvetenja, ko dosežejo približno 5 cm. V tem primeru je razlika med grozdom in stranskim poganjkom jasno vidna: začetki popkov ali listov. Če ste v dvomih, bodite pozorni na izvor veje. Produktivni poganjki se raztezajo iz debla grma.
Poganjke pod spodnjimi cvetovi vedno odstranimo. Liste, ki se dotikajo tal, odtrgamo ali skrajšamo, da preprečimo, da bi postali vir bolezni. Z vsakega grma naenkrat odstranimo največ tri poganjke in liste.
Pogostost: Tedensko med aktivno rastjo. Determinantni paradižniki včasih presenetijo vrtnarje: med zorenjem vršički nenadoma začnejo močno rasti, pojavijo se obetavni cvetni grozdi in začnejo se oblikovati novi plodovi. Stanje se oceni glede na čas: ko je dovolj časa pred nastopom hladnega vremena, se plodovom pusti, da dozorijo vsaj do mlečne stopnje. Če ni več toplih dni, se vršički odrežejo.
Glede na rastno regijo se od druge polovice julija do druge polovice avgusta vršički nedoločenih sort, ki rastejo v nezaščitenih gredicah, ščipajo.
Algoritem za izvedbo postopka
Agronomi ne priporočajo uporabe rezalnega orodja pri odstranjevanju stranskih poganjkov, saj so preostali rezi odprta vrata za okužbe in viruse.
- Delo je treba izvajati le s temeljito umitimi rokami. Idealno je, da si jih po odstranitvi vsakega stranskega poganjka sperete.
- Najboljši čas so jutranje ure sončnega dne.
- Stebla stranske rasti se odščipnejo z nohti. To bo pripomoglo k hitrejšemu celjenju zloma.
- Pomembno je pustiti štore visoke 2-3 cm; služijo kot zaščita pred prodiranjem patogenih mikroorganizmov in preprečujejo rast novih poganjkov.
- Koreninski poganjki morajo biti odrezani.
Odstranjene dele damo v košaro ali vrečko, da preprečimo nastanek škodljivcev ali gnitje. Ostanke kompostiramo ali uporabimo kot osnovo za poparke proti škodljivcem.
Če so zasaditve paradižnika obsežne, boste morali uporabiti orodje – nož, škarje ali vrtne škarje. Pomembno je, da je orodje ostro, da lahko stebla odrežete z enim zamahom. Pomembno je tudi, da ga ohranjate čistega: razkužite ga pred in po obrezovanju vsake rastline. Za razkuževanje se uporablja raztopina kalijevega permanganata, vodikovega peroksida ali belila.
Agronomi priporočajo uporabo tega orodja tudi za tretiranje rastlin v rastlinjakih. Razlog za to je prepričljiv: neenakomerno polomljene stranske veje se hitro naselijo s škodljivimi mikroorganizmi. Dodatna zaščita je pepel, s katerim se posujejo sveže odrezane veje.
Top.tomathouse.com obvešča: prednosti in slabosti ščipanja poganjkov paradižnika
Da bi razumeli prednosti tega postopka, si predstavljajte bujen paradižnikov gozd na gredici: razpršeni grmi blokirajo sončno svetlobo sosednjih rastlin in spodnjih delov rastline, zemlja je nenehno vlažna in gibanje zraka je ovirano. Ti pogoji so ugodni za najnevarnejše bolezni pridelka: pozno plesen, septoriozo listov, kladosporiozo in gnilobe (belo, sivo, rjavo in pepelasto plesen).
Glivične okužbe vrtnarjem odvzamejo znaten del pridelka in se nenadzorovano širijo po parceli. To se še poslabša v rastlinjaku.
V senci gostih zasaditev uspevajo polži, gosenice sovk in kolonije belih mušic.
Tudi če se tem nesrečam čudežno izognemo, žetev še vedno ne bo prinesla veliko veselja. Nepravilna oblika, pusta, neenakomerna obarvanost in nizka hranilna vrednost plodov so posledica nezadostne svetlobe in zraka za rastline kot celoto ter hranil za plodove. Ves trud in stroški, povezani z gojenjem sadik, njihovim prevozom in sajenjem, niso vredni dveh ali treh zakrnelih paradižnikov, ki žalostno poskušajo dozoreti sredi bujnega listja.
Toda paradižnik, pravilno in pravočasno predelan, je pravi užitek za pogled: urejene vrste čistih grmov, okrašene z venci sočnih plodov, ki dozorijo pravočasno, včasih celo pred rokom. Zrele paradižnike je enostavno zalivati, škropiti, obirati in celo oceniti število kozarcev, potrebnih za prihodnje shranjevanje.
Odstranjevanje stranskih poganjkov zahteva čas in pozornost – to je edina pomanjkljivost. Če ne morete pogosto na podeželsko parcelo, posadite manj zahtevne sorte:
- za gojenje v rastlinjakih: Obskie kupole, Sanka, Danko, Aljaska, Medena sliva, Žametna sezona, Nevski;
- za odprto tla: Agatha, Adelina, Belo polnilo, Betalux, Gnome, Gina, Gigolo.
Ti paradižniki so se izkazali v različnih regijah; so nizke rasti in dozorijo zgodaj do sredi sezone. Med pozno zorečimi sortami sta priporočljivi determinantni sorti Malinka in Titan.
Vendar pa vsi zahtevajo oporno montažo in pravočasno odstranjevanje spodnjih listov, ki so blizu tal. Poleg tega je treba sorte paradižnika, primerne za zaščitena tla, še vedno vzgojiti. Sicer njihov pridelek ne bo nadomestil truda.
