Peteršilj je zelnata dvoletna rastlina iz družine Apiaceae, ki je precej priljubljena med vrtnarji. Naravno raste v Evropi, Ameriki in Kanadi. Njegova vrednost izhaja iz pikantne arome in bogate hranilne sestave.
Vsebuje elemente v sledovih, eterična olja in vitamine. Med značilnostmi te zelenjave so njena vlažilna narava, nezahtevnost pri vzdrževanju in zimska odpornost. Med njene pomanjkljivosti spada počasno obdobje kalitve. Za obilen pridelek je treba vse kmetijske ukrepe izvajati pravočasno. Peteršilj potrebuje rahlo zemljo.
Značilnosti gojenja sort peteršilja
Ta kultura ima dve sorti:
- korenina;
- list.
List ima naslednje lastnosti:
- koreninski sistem;
- impresivne dimenzije vtičnice;
- valovite in gladke listne plošče.
Koreninski peteršilj daje valjasto koreninsko zelenjavo.
Pri gojenju korenine poleg zelenjave dobite tudi koreninsko zelenjavo, ki jo je dovoljeno jesti.
Omeniti velja, da je listnati peteršilj bolj priljubljen. Gojimo ga lahko iz semen ali sadik. Slednja možnost ni primerna za koreninsko sorto. Poleg tega ni priporočljivo rezati zelenja, dokler se ne oblikuje podzemni del. V nasprotnem primeru bodo korenine postale manjše.
Kdaj je najboljši čas za setev peteršilja: jeseni ali spomladi?
Vsaka možnost ima svoje prednosti in slabosti. Strokovnjaki priporočajo sajenje zelenja spomladi. To je posledica nizke kalivosti semen.
Semena, posajena v odprto zemljo jeseni, pogosto zmrznejo, ko nastopi hladno vreme. Ta način sajenja je primeren za regije s toplim podnebjem.
V vsakem primeru bo precej težko napovedati, kakšna bo žetev.
Rastlino posadimo v zemljo s temperaturo najmanj 3 °C. Sadike pričakujemo, ko temperatura zraka doseže 2 °C. Semena lahko prenesejo nenadne mraze. Čas sajenja se določi glede na lokalno podnebje. Pomembno je upoštevati, da je treba v ogrevanih rastlinjakih zelenje sejati dva tedna prej kot v odprto zemljo.
Peteršilj lahko sejemo do sredine poletja.
Priporočljivo je saditi koreninske sorte pozno spomladi.
Prednosti in slabosti jesenskega in spomladanskega sajenja
Jesenska sajenje lahko prinese obilen pridelek. Semena, ki preživijo zmrzal, ustvarijo močne poganjke, ki se pojavijo, ko se vrne sončno vreme. Zaradi hitrega zorenja peteršilja lahko isto gredico uporabimo večkrat. To bo pozitivno vplivalo na količino in kakovost zelenega listja.
Prednosti zimske sajenja vključujejo:
- skrajšanje rastne sezone;
- hitro odstranjevanje obolelih in šibkih semen;
- zadostna vlaga semenskega materiala, s pravočasnim zalivanjem ne bo težav;
- razpoložljivost prostega časa.
Med pomanjkljivostmi je nizka kalivost. Če pride do zmrzali prezgodaj, bodo sadike verjetno umrle. Druga negativna posledica je razvoj cvetnih stebel.
Na pozitivni strani spomladanska sajenje Pripisujejo visoko kalitev semen in odsotnost težav z osvetlitvijo.
Ko se bo sneg stopil, se bo vreme hitro stabiliziralo. To bo omogočilo, da zelenje hitro prebije plast zemlje.
Čas sajenja peteršilja
Spomladi peteršilj sadimo, ko temperatura zraka doseže +2°C. V tem času se zemlja segreje do globine 2-3 cm.
- V toplih krajih – prvi dnevi marca;
- Osrednja Rusija in Daljni vzhod – konec marca, začetek aprila:
- Ural, Sibirija – konec aprila.
Z izbiro te možnosti lahko listnato zelenjavo porežemo junija.
Pri sajenju jeseni je treba semena posaditi pred prvo zmrzaljo. Natančen datum se razlikuje glede na regijo:
- V južnih regijah se agrotehnični dogodek izvaja novembra;
- Na Uralu in v Sibiriji – v drugi dekadi septembra. Vreme je v tem času nepredvidljivo.
Z zimsko sajenjem peteršilja lahko prve zelene dobite že maja.
Vremenske razmere se lahko razlikujejo. Če je jesen pretopla ali pomlad prehladna, bo treba datume sajenja prestaviti. Pri načrtovanju kmetijskih dejavnosti upoštevajte trenutno vremensko napoved.
Sajenje peteršilja po luninem koledarju leta 2023
Značilnosti vrst pomagajo pri prepoznavanju peteršilja. Vedno se upoštevajo pri določanju časa sajenja. Mnogi pridelovalci zelenjave se pogosto zanašajo na lunin koledar, ki ima za vsak mesec svoje ugodne dni.
| Mesec | Ogled | |
| List | Koren | |
| Marec | 1–5, 8 (od 15:39 do 17:43) 13 (od 10:21)–15 (do 15:05), 23 (od 21:41)–31 | 8 (od 15:39) - 10, 13-17 (do 17:24), 19 (od 18:12) - 20 (do 20:21) |
| April | 2 (od 13:58)-4, 7 (od 7:34)-13 (do 23:42), 16-17, 21-22 (do 13:11), 24 (od 21:58)-27 (do 9:29) (za hitro porabo) | 7 (od 7:34)–13:00 (do 23:42), 16:00–17:00 (za hiter porab), 21:00–22:00 (do 13:11) |
| Maj | 1–4 (do 20:34), 13 (od 07:39)–15 (do 10:56), 17 (od 15:26)–18 (do 18:52), 21–31 | 1–2 (pred 09:09) (za hitro porabo), 2 (od 09:09)–4 (pred 20:34), 7–10, 17 (od 15:26)–18 (pred 18:52), 22–24 (pred 17:34) (za hitro porabo) |
| Junij | 1–2, 9 (od 13:14)–11 (do 16:19), 19 (od 07:37)–20, 23 (od 13:34)–30 | 9 (od 13:14)–11 (do 16:19), 13 (od 21:30)–15, 19 (od 07:37)–20, 26–28 (do 11:55) |
| Julij | 1–2 (do 14:38), 4 (od 14:38 do 20:29), 6 (od 20:32)-10, 11-13 (do 22:25), 20 (od 20:12)-31 (do 21:38) | 1–2 (do 14:38), 6 (od 20:32)–8 (do 22:18), 11–13 (do 10:25), 15 (od 20:12)–16 (do 21:31), 23 (od 08:53)–25 (do 19:55) |
| Avgust | 3–4, 12–14 (do 13:35), 17 (od 12:38)–19 (do 14:53), 22–24 (do 11:08) | 3–4, 7 (od 09:24)–9 (do 16:05), 12–14 (do 13:35), 22–24 (do 11:08), 26 (od 14:04)–28 (do 17:31) |
| September | 3 (od 18:00)–5 (do 23:05), 8 (od 07:59)–10 (do 19:35), 16–24, 27–28 | 3 (od 18:00)–5 (do 23:05), 8 (od 07:59)–10 (do 19:35), 16–18 (do 07:58) |
| Oktober | 1-7, 16–22 (do 09:06), 24 (od 11:32)–26 (do 13:01), 30–31 | 5 (od 15:32)–7, 13 (za hitro uživanje), 16–22 (do 09:06) (presadite v lonec) |
| November | 2–12 (do 12:26), 14–18 (do 14:27), 20 (od 17:29)–22 (do 20:19), 25–26 (do 12:26), 28 (od 12:26)–30 | 2–4 (do 10:20), 9 (od 11:07)–12 (do 12:26), 14–18 (do 14:27), 25–26 (do 12:26), 28 (od 12:26)–30 |
Po katerih pridelkih lahko sadimo peteršilj?
Izbira lokacije je eden najpomembnejših dejavnikov. Tla morajo biti rodovitna in rahla. Izkušeni vrtnarji priporočajo sajenje peteršilja po bučkah, krompirju, kumarah in zgodnjem zelju.
Če so na določenem območju prej gojili zelišča, jih boste morali opustiti. Enako velja za korenje.
Čebula in česen sta med "sosedi" peteršilja. Zaradi njune značilne arome je ta zelenjava odporna na škodljivce. Paradižnik, koriander, zelena, koper, koriander, grah in redkev pogosto sadimo v bližini peteršilja. To zelišče lahko vidimo v mešanih gredicah. To pomaga preprečevati polže.
Pred sajenjem je treba zemljo pognojiti. Gnojila izberemo glede na začetno stanje tal. Če se pridelovalec zelenjave odloči za spomladansko sajenje peteršilja, jeseni v zemljo dodamo organske snovi, kot so rastlinski kompost, gnoj in humus.
Lahka tla gnojimo s šoto, težka s peskom.
Da bi preprečili negativni vpliv škodljivcev, ki živijo v tleh, bo treba območje obdelati z dolomitno moko in posebnimi pripravki, vključno z insekticidi.
Priprava semen peteršilja za setev
Za hitrejšo kalitev je potrebna predsetvena priprava. Najprej se izvede kalibracija. S tem postopkom se iz celotne mase semen odstranijo okvarjena semena. Te napake je mogoče prepoznati z uporabo raztopine soli. Za njeno pripravo preprosto zmešajte 300 ml tople vode in 10 g soli.
Seme se da v pripravljeno raztopino. Plavajoča semena se zavržejo, preostala pa se sperejo. Naslednji korak je namakanje. To je potrebno, ker se bodo pri suhi setvi kalčki pojavili šele po 2-3 tednih. Za ta korak boste potrebovali:
- Topla voda – s tem se odstrani oljni film. Zdravljenje običajno traja 24 ur;
- biološki stimulansi rasti – mednje spadajo zdravila, kot so Heteroauxin, Epin in Zircon;
- raztopina kalijevega permanganata, vodka - imajo razkužilni učinek;
mleko – preprečuje stik z alkalnimi snovmi.
Mnogi ljudje izvajajo vernalizacijo, pri kateri semena dajo v platneno vrečko in jih zakopljejo v vlažno zemljo.
Mehurčkanje je postopek, ki se izvaja s posebno napravo. Njegova funkcija je nasičenje raztopine z zrakom. Postopek traja od 18 do 20 ur.
Top.tomathouse.com pojasnjuje: metode sajenja peteršilja
Peteršilj lahko sadimo v posode, rastlinjak ali odprto zemljo. Če se odločite za prvo možnost, morate upoštevati nekaj dokaj preprostih smernic. Brazde naj bodo globoke največ 1 cm, med njimi pa približno 3 cm razdalje. V brazde se skupaj s semenom doda topla zemlja.
Če je podnebje ostro, je zastirka bistvenega pomena. Nastala plast bo preprečila poškodbe zelenih poganjkov. Posode so prekrite s plastično folijo, da se prepreči izhlapevanje vlage.
Odrasle sadike se v začetku maja preselijo v odprto zemljo.
Gojenje v rastlinjaku lahko zahteva specializirano opremo. Peteršilj se najpogosteje sadi v stojala. Razmik med vrstami se izračuna na podlagi značilnih lastnosti sort. Tehnika sajenja ostaja enaka.
Nianse sajenja in nege peteršilja na odprtem terenu
Zelno zelenje sadimo na dobro osvetljenih mestih. Če peteršilj posadimo v delni senci, je obilna letina malo verjetna. Redčenje se izvede po tem, ko se oblikuje prvi par listov. Uporabljajo se gnojila, ki vsebujejo tako organske kot mineralne sestavine. Slednje vključujejo kalij, fosfor in dušik.
Obvezne kmetijske prakse vključujejo redno zalivanje, pravočasno odstranjevanje plevela in rahljanje zemlje. To zelišče se uporablja v medicini in kozmetologiji. Sveža in posušena zelišča se pogosto dodajajo različnim jedem. Peteršilj doda edinstven okus kumaricam in solatam.
