Beluši so trajnica, ki jo lahko gojijo tudi začetniki. Ta enostavna rastlina je tako koristna, da so jo nekoč pogosto stregli kraljevi družini, zaradi česar si je prislužila vzdevek "kraljevska zelenjava". Nega ne zahteva posebnih veščin, kar pomeni, da jo lahko uspešno goji vsak vrtnar.
Vsebina
Kmetijska tehnologija za gojenje belušev
Znanih je 100 sort te rastline, vsaka z značilnim okusom in videzom. Navadni beluš je najbolj priljubljen. Zlahka raste in ima prijeten okus. En sam grm lahko rodi do 20 let, vsaka korenina pa da do 50 užitnih poganjkov. Rastlina daje tudi neužitne rdeče jagode.
Odrasli šparglji (kot se šparglji tudi imenujejo) dosežejo višino 1,5 metra in so popolnoma odporni na ruske zmrzali, kar jim dodaja še večjo priljubljenost.
Užitni deli vsebujejo bogastvo koristnih snovi, kot so železo, kalcij, askorbinska kislina, baker, fosfor, natrij, beta-karoten in drugi elementi v sledovih. Vsi ti vitamini so nedvomno bistveni za človeško telo.
Tako kot druge poljščine se tudi beluši gojijo na dva načina: s sajenjem v zemljo in setvijo sadik. Za tiste, ki to kraljevsko zelenjavo poskušajo gojiti prvič, je priporočljiva sajenje v zemljo. Ta pristop olajša nego. Pomembno je uporabiti visokokakovosten sadilni material in ga kupiti pri uglednem dobavitelju. Za nasvet lahko prosite tudi izkušenega vrtnarja.
Setev sadik je zapleten in delovno intenziven postopek. Pravijo, da ima ta zelenjava močan imunski sistem in zlahka prenese mraz in druge podnebne razmere. Ko začnete gojiti beluše, je pomembno vedeti, da se bo prvi pridelek na mizi pojavil šele čez 3-4 leta. Ko se enkrat ukorenini, zelenjava potrebuje malo nege, zato jo mnogi vrtnarji z veseljem sadijo na svojih parcelah.
Gojenje špargljev iz semen
Postopek lahko nekoliko pospešite tako, da semena pripravite vnaprej. Namakajte jih v topli vodi 7 dni in vodo menjajte vsak dan. Pred sajenjem je dobro, da semena sperete s šibko raztopino kalijevega permanganata.
Obdelana in nabrekla semena položimo na vlažno krpo in počakamo na kalčke. Ko zeleni poganjki dosežejo višino 1-3 mm, semena prenesemo v škatlo ali ločene posode.
Rastlina po sajenju dolgo časa vzklija, zato ne skrbite preveč. Prvi poganjki se lahko pojavijo 3–6 tednov po setvi.
Setev semen
Gojenje iz semen velja za težavno zaradi slabe kalivosti, vendar je to zmotno prepričanje. Z ustrezno pripravo beluši dobro kalijo in težave so izjemno redke.
V drugi polovici aprila pripravite mešanico zemlje za setev, pri čemer zmešajte naslednje sestavine: šoto, gnoj, pesek in zemljo v razmerju 1:1:1:2. Hkrati začnite s pripravo semen (tehnologija je opisana zgoraj).
Pripravljene sadike razporedimo v vrste v škatlo. Razdalja med luknjami je po možnosti 5–10 cm. V luknjo ne dodajamo vode, temveč vanjo položimo predhodno namočena in kaljena semena ter jih pokrijemo z zemljo. Območje poškropimo z razpršilko in pokrijemo s plastiko ali steklom, da ustvarimo učinek tople grede. To ni potrebno, vendar pomaga rastlinam, da hitreje vzklijejo in se okrepijo. Zemljo s semeni redno vlažimo. Pokrov odstranimo, ko se pojavijo prvi poganjki. Pomembno je, da temperaturo zraka vzdržujemo na 26 °C.
Kako se pravilno potapljati
Izpikanje belušev je potrebno pri setvi v škatlo ali drugo posodo za sadike. Ta postopek ni potreben pri sajenju kaljenih semen v zemljo.
Ko rastline zrastejo, jih pogosto presadimo na dvignjeno gredo ali v večjo posodo, ko dosežejo 10–15 cm višine. Vsaka rastlina naj bo med seboj oddaljena 10 cm. Pri presajanju nekoliko obrežite korenine belušev, saj se močno razraščajo pod površino zemlje.
Nekaj dni po presajanju zelenjavo pognojimo z univerzalnim mineralnim gnojilom. Teden dni kasneje se začnejo priprave na sajenje. Beluše utrjujemo tako, da jih za kratek čas postavimo na prosto, pri čemer postopoma podaljšujemo čas izpostavljenosti.
Gojenje doma
Šparglji so ljubiteljem sobnih rastlin znani kot beluši. To je edina oblika rastline, ki jo lahko gojimo v zaprtih prostorih. Zaradi obsežnega koreninskega sistema se v utesnjenih razmerah ne morejo v celoti razviti.
Lončnice ne proizvajajo užitnih poganjkov in se uporabljajo v dekorativne namene.
Sajenje špargljev v odprto zemljo
Za gojenje belušev na prostem morate najti primerno lokacijo. Zelenjava ljubi svetlobo, zato so idealna sončna mesta, zaščitena pred vetrom in prepihom. Pomembno je upoštevati občutljivost korenin rastline na prekomerno zalivanje, zato rastlino nekoliko dvignemo nad gredico, med vrstami pa pustimo vdolbine. Beluši uspevajo v bližini zidov ali ograj.
Sajenje v odprto tla vključuje številna pripravljalna dela, ki jih je treba opraviti vnaprej.
Zemlja se prekopa in očisti plevela, odpadkov in majhnih kamnov. Izbrano območje se pognoji z organsko snovjo v količini 50 kg humusa na kvadratni meter.
Datumi sajenja
Pripravljene sadike ali semena se sadijo vsako leto ob istem času. Sajenje poteka spomladi ali jeseni na pripravljeno, pognojeno in dobro ogrevano parcelo. Zelenjavo se sadi maja ali septembra, odvisno od preferenc vrtnarja; bistvene razlike ni. Glavna stvar je, da so tla dovolj topla.
Tehnologija sajenja na odprtem terenu
Sajenje semen ali sadik v zemljo je praktično enako. Edina razlika je v tem, da ko rastline popolnoma zrastejo, jih ni treba ponovno saditi, presajati ali kako drugače skrbeti za mlade poganjke, kot je opisano zgoraj. Način gojenja le malo vpliva na rast in razvoj rastline; v vsakem primeru bo prvi pridelek pobral šele čez vsaj tri leta.
Ne glede na metodo se med rastlinami vzdržujejo velike razdalje. Pri sajenju semen se sadike ne sadimo pregloboko (1-2 cm), rastlinjake pa ustvarimo tako, da pridelke pokrijemo s plastično folijo in rahlo poškropimo z vodo.
Sadike sadimo sezonsko z majhnimi razlikami.
Spomladanska sajenje
Pri sajenju maja rastline pripravite vnaprej in jih presadite v zemljo, preden začnejo rasti popki. Ker se korenine belušev močno razraščajo, izkopljite luknjo globoko 30 cm in vanjo previdno položite koreninski sistem po dolžini. Med rastlinami pustite vsaj 0,5 metra razdalje. Povprečna razdalja med vrstami je 30 cm, če pa je prostora, lahko uporabite malo več, da preprečite zapletanje korenin. Po sajenju rastline temeljito zalijte in jih pokrijte s suho zemljo, da preprečite nastanek skorje.
Jesensko sajenje
Edini razliki od spomladanske sajenja sta izbira gnojil za zemljo in globina korenin. Za prehrano tal se uporablja mešanica superfosfata, kalijevega sulfata in amonijevega sulfata v razmerju 1:1:2:1:3 na kvadratni meter površine sajenja. Dodajo se kemikalije, zemlja pa se temeljito prekopa in zrahlja.
Zimska sajenje je plitvejše. Razdalje med vrstami in rastlinami so enake, vendar ne sadite 30 cm globoko; zadostuje 10–15 cm. Nad beluši naredite kupček, da jih zaščitite pred zmrzaljo.
Skrb za šparglje na odprtem terenu
Za vsako rastlino nega vključuje komponente, kot so primerna zemlja, pravilno zalivanje in pravočasno gnojenje. Poznavanje preferenc določene rastline omogoča vrtnarjem, da z minimalnim naporom požanjejo obilen pridelek. Beluši so enostavna zelenjava, znana po svoji odpornosti proti zmrzali.
Temeljni premaz
Pridelek je bogat z vitamini in snovmi, koristnimi za človeka, zato morajo biti tla za sajenje ustrezna, hranljiva peščeno-ilovita.
Za spomladansko sajenje pripravite parcelo jeseni. Ko očistite območje odmrlih rastlin in trave, globoko prekopajte, tako da lopato zakopljete do globine 0,5 metra. Hkrati dodajte gnojilo in kompost v količini 15-20 kg na kvadratni meter. Kemikalije vključujejo 70 g superfosfata in 40 g kalijevega sulfata na kvadratni meter. Ko se sneg stopi, prekopajte zemljo in dodajte 60 g pepela in 20 g amonijevega nitrata.
Zalivanje
Takoj po sajenju, v obdobju prilagajanja, je treba beluše pogosto zalivati. Dva tedna rastlino zalivajte pogosto in temeljito, pri čemer postopoma zmanjšujete količino vode. Ko se beluši ukoreninijo, zalivanje zmanjšajte na enkrat na teden. V sušnih obdobjih zalivajte vsak dan. Tla na območju, kjer je zelenjava posajena, morajo biti vedno rahlo vlažna. Če tega ne storite, lahko nastanejo vlaknati poganjki z grenkim okusom.
Gnojilo
Če so bili beluši posajeni brez predhodne priprave, je treba hranila dodati po prvem pletju. V ta namen zmešajte gnojevko z vodo v razmerju 1:6. Malo kasneje, po približno treh tednih, grmovje nahranite z raztopino ptičjih iztrebkov in vode v razmerju 1:10. Preden rastlino pripravite na zimo, jo še zadnjič pognojite z že pripravljenim mineralnim kompleksom.
Če je bila zemlja pripravljena vnaprej, potem v prvem letu po sajenju ni potrebno dodatno gnojenje.
Siljenje špargljev pozimi
V hladnem vremenu si še posebej želimo vitaminov in zelenjave. Zdrava zelenjava, kot so beluši, je dobrodošel dodatek zgodaj spomladi ali pozimi. Obstaja metoda za gojenje rastline v rastlinjaku. To storite tako, da jeseni izkopljete korenine odraslih rastlin (5-6 let starih) in jih postavite na hladno mesto, na primer v klet. Temperaturo je treba vzdrževati pri 2 °C.
V prvih zimskih dneh korenine posadimo v rastlinjak, precej na tesno, z do 20 rastlinami na kvadratni meter. Gredico prekrijemo s kompostom in s plastiko. Temperaturo vzdržujemo pri 10 °C, po približno enem tednu pa jo ponovno zvišamo na 18 °C. Temperatura se vzdržuje konstantna skozi celotno obdobje zorenja.
Rastline zalivajte pogosto, a zmerno. Takoj po zalivanju zrahljajte zgornjo plast zemlje okoli debla.
Bolezni in škodljivci špargljev
Beluši so robustna rastlina z močnim imunskim sistemom. Redko so dovzetni za bolezni, in z ustrezno preventivo se jim škodljivci izognejo. Začetniki vrtnarji včasih naletijo na težave, zato si jih poglejmo podrobneje.
|
Težava |
Manifestacija |
Ukrepi za odpravo |
| Rja (glivična okužba) | Ustavi razvoj rastlin in upočasni nastanek poganjkov. |
Za zdravljenje in preprečevanje se uporabljajo zdravila. Topsin M, Topaz, Fitosporin. |
| Fusarium (gniloba korenin) | Grm zaradi prekomernega zalivanja počasi vene in odmre. | |
| Rizoktonija | Bolezen se pojavi, ko korenje gojimo v neposredni bližini. Le redko prizadene beluše. | |
| Listni hrošč | Majhen hrošč, ki jedo rastlino. | Za zaščito poškropite s Karbofosom, pripravkom, varnim za zelenjavo. |
| Leti | Vrsta žuželke, ki pregrize luknje v mladih poganjkih belušev. | |
| Polži | Nevarno za celoten grm. |
Top.tomathouse.com obvešča: obiranje in shranjevanje špargljev
Prvi pridelek poberemo v tretjem ali četrtem letu. Če so pogoji gnojenja in nege pravilni, bodo beluši obrodili dober pridelek. Vendar ne hitite in ne odrežite preveč poganjkov; priporočljivo je, da prvič iz korenike vzamete največ osem. Pobirajte postopoma, po več stebel naenkrat, od maja do junija. Preostale poganjke pustimo, da se razvije grm. Zrele rastline belušev proizvedejo do 30 poganjkov na sezono.
Strogo prepovedano je odrezati vse mlade poganjke, sicer bo grm umrl.
Kalčki, pripravljeni za uživanje, dosežejo višino 20 cm, popki se na njih ne smejo odpreti; takoj ko se pojavijo prve iglice, steblo postane trdo.
Sveže beluše lahko pojeste takoj ali pa jih konzervirate doma. Nekateri jih zamrznejo, zaradi česar izgubijo nekaj vitaminov in okusa, vendar ohranijo številne koristne lastnosti.
Ker so beluši skoraj v celoti sestavljeni iz vode, jih ni mogoče shraniti več kot dve uri. Izgubijo vlago in postanejo trdi. Če jih nameravate dodatno predelati, lahko stebla shranite v hladilniku ali zamrzovalniku, kjer bodo ostala sveža do en mesec.
