Zelje so nekoč imenovali "kraljica vrta". Sumim, da je to zaradi nenehne nege, ki jo zahteva. Kot pravi pregovor: "Če se nič ne naredi, se nič ne naredi." Doseči obilno letino ni enostavno. Upam, da bo teh nekaj praktičnih nasvetov v pomoč vrtnarjem začetnikom.
Vsebina
Zalivanje
Nekje sem prebral, da listi zelja izhlapijo do 7 litrov vode na dan, v sezoni pa več kot 300. V suhem vremenu je pomembno, da so tla pri koreninah ves čas vlažna. Dobra alternativa je kapljično namakanje: v pokrovu 2-litrske steklenice naredim luknjo in ji odrežem čisto dno. Steklenico z vratom naprej oziroma pokrovom vstavim v zemljo blizu vsake korenine pozno zimskih sort. Zalivanje ni nikoli problem. Posode samo napolnim s cevjo in to je to.
Ko je v zemlji preveč vode, je težko zalivati iz steklenice. V suhem vremenu boste morali posode dnevno dolivati. Rastlina potrebuje največ vlage v obdobju oblikovanja glavic. Priporočena količina je 4-5 litrov na rastlino, do 3-krat na teden, odvisno od vremena.
Zgodnje sorte je bolje zalivati iz zalivalke, da hitreje pridobijo na teži.
Pozno zelje lahko zalivamo s cevjo pri koreninah. Ne dovolimo, da zgornji listi ovenejo, saj bo to upočasnilo rast glave.
Seveda, ko dežuje, "kraljice vrta" ni treba zalivati. Z zalivanjem preneham dva do šest tednov pred žetvijo. Pozimi je priporočljivo, da zelja en mesec ne zalivamo, ko pa je september suh, čez gredico vržem cev in pustim, da zemlja vpije vlago. Do takrat so korenine zelja že dolge, zato zemljo temeljito zalijem.
Preliv
Ne samo, da zemljo pred sajenjem temeljito kompostirate, ampak je treba to muhasto rastlino tudi pognojiti vsake tri tedne. Jaz si pripravim poparek takole: vedro do polovice napolnim s svežim gnojem in dodam vodo. Pustim stati en teden. Če gnoja nimam, sesekljam nekaj mladih kopriv in jih rahlo zdrobim, da spustijo sok.
Gnojilo iz zelenih kopriv je tudi odličen stimulans rasti.
Nekaj besed o gnoju. Konjski gnoj je najbolj hranljiv, sledi mu kravji gnoj. Svinjski gnoj z žagovino se najslabše napaja. Primeren je le za nanašanje na revna tla. Za prvo nanašanje dodam poparku škatlico sečnine. Za nadaljnje nanašanje dodam enako količino superfosfata. Mimogrede, raztopi se le v vroči vodi.
Priporočena količina zalivanja je pollitrska posoda na veliko vedro. Pod vsako glavo zelja nalijem zajemalko nastale raztopine. Med hranjenjem zelje posipam z lesnim pepelom. Polži ga sovražijo, deluje pa kot kalijevo gnojilo. Po mojem mnenju pepela za zelje nikoli ne more biti preveč. Priporočeni odmerki so: 2 skodelici pepela, namočenega v vedru vode. V obdobju nastajanja glavic dodajte liter poparka vsaki rastlini.
Kako zaščititi zelje pred škodljivci, ne da bi si pri tem škodovali
Da bi zelje ostalo videti prezentabilno, je treba zanj dobro skrbeti in ga zaščititi pred različnimi boleznimi in škodljivci, ki ga nenehno napadajo.
Pepelasta plesen
Če se na zgornji površini lista pojavijo rumene lise ali se spodaj pojavi siva prevleka, zasaditve obdelajte z biološkim fungicidom. Fitosporin je univerzalna in varna možnost.
Polži
Izdelujem jim pasti: nanje razporedim prazne pločevinke piva in v vsako dodam malo stare marmelade. Če to ne deluje, uporabim mleto rdečo papriko in suho gorčico – potresem jo zvečer, ko polži prilezejo iz svojih skrivališč. Zjutraj jih poberem z otroško lopatko.
Beli metulj zelja
Takoj ko se pojavijo beli in rumenkasti metulji, je čas za preventivno zdravljenje. Kredo razredčim na gosto in vse liste poškropim z metlo. Raztopini dodam tekoče katransko milo. Med rastline položim odtrgane poganjke iz paradižnikovega rastlinjaka. Metulji izginejo.
Jesenska nega
Najbolj okusno in hrustljavo belo zelje je pozno, ki ostane na gredici, dokler ne zapade sneg. Odlično je za vlaganje. Mit je, da lahko jeseni prezrete rastoče glave zelja. Polži in gosenice rojijo po rastlinah in si nabirajo hrano za zimsko spanje. Cvetačo, ki ostane na gredici, običajno prekrijem z največjimi listi iz pobranih glav. To zagotavlja odlično zaščito pred prekomernim dežjem in soncem. Zemljo okoli zelja obilno potresem z mleto rdečo papriko. Vse živali se razbežijo.
Če je september topel, vedno zrahljam zemljo. Poskušam odstraniti ves plevel. Odprte prostore med rastlinami posipam s kredo ali gnojilom v prahu. Zelje uspeva in imam manj težav; spomladi, ko prekopljem, mi ni treba dodajati apna.
Jeseni rastline zalivam le, ko ni močne jutranje rose. Tudi v suhih dneh se zaradi razlike med nočnimi in dnevnimi temperaturami nabira kondenz. Včasih si presenečen, koliko vlage je v zraku!
Težave z zeljem in kako jih rešiti
Pogosto se pojavi več težav in mnogi ne razumejo, zakaj se pojavljajo. Oglejmo si jih nekaj.
Ohlapne glave zelja
Celo poletje nabiraš zelje, pa ti ne ostane nič več za pobrati. Zelje običajno začne aktivno proizvajati nove liste, ko jih zraste več kot sedem. Sprva sem jih kar naprej odlamljal, ker sem mislil, da rastlini jemljejo energijo in ovirajo njeno rast. Izkazalo se je, da so rastlinina rezerva za nepričakovano stradanje. Zelje vso svojo energijo posveti ustvarjanju novih rezerv.
Izogibajte se sajenju sadik v senčnih območjih ali blizu grmovja. Rastlina ima rada odprt prostor in sonce. Preostale poganjke dam sosedom; zlaganje kamor koli je nesmiselno. Cvetača in brokoli sta manj zahtevna glede svetlobe. Drug razlog za ohlapne glavice je nezadostno gnojenje. Po zalivanju z gnojevko so glavice čvrste in se dobro skladiščijo.
Koreninska gniloba
Prekomerno gnojenje zelja z dušikom je prav tako škodljivo, še posebej, ko je mlado. Razvila se bo koreninska gniloba. Prepoznate jo lahko po venećih listih. V deževnih obdobjih preventivno zemljo na gredici vedno posipam s pepelom in fitosporinom.
Pokanje vilic
Zgodnje sorte običajno poženejo od znotraj. Pri zimskih sortah se ta težava ne pojavlja. Glavni vzrok za pokanje je prekomerna vlaga. Zgodnje zelje sem začel saditi ločeno. Ko se začne dolgotrajno deževje, ga pokrijem s tanko folijo, takšno, kot jo kupite v trgovinah za dom, s katero med prenovo prekrijete pohištvo. Ob straneh, med vilami, se hitro naredijo luže, zato pokrova ni treba pritiskati navzdol.
Drugi razlog je pozna žetev. Če glave zelja pustite predolgo, pričakujte, da bodo počile. Eno ali dve glavi zelja je treba takoj predelati.
Zakaj se zelje ne skladišči dobro
Opazil sem, da če poberem glave zelja po daljšem deževju, pogosteje zgnijejo. Ko poberem na suhi zemlji, izpulim suho korenino iz zemlje in glave, ki visijo na njej, shranim v kleti do zgodnje pomladi. Zaradi prekomernega gnojenja se steblo do zgodnje zime zrahlja in postane sluzasto. Listi hitro ovenejo in na njih se pojavijo lise. Mislil sem, da gre za kakšno bolezen, vendar tretiranje pridelka s fungicidi ne pomaga, preizkusil sem.
