Zelena je zdrava rastlina, odvisno od vrste pa se uživajo njene korenine, listi ali peclji. Ta splošno znan izdelek se uporablja v zdravilne namene in v prehrani. Nega je enostavna tudi za začetnike vrtnarje, zaradi česar je zelo iskan pridelek med poletnimi prebivalci osrednje Rusije.
Vrste zelene in njihovo gojenje
Zelena je trajnica iz družine Apiaceae, ki se odlikuje po živahnem, prijetnem vonju in edinstvenem okusu. Izvira iz Sredozemlja, danes pa jo gojijo po vsem svetu.
Obstajajo tri vrste:
- Pecljasto grozdje se odlikuje po dolgem roku trajanja in koristnih lastnostih. Zanj so značilni sočni poganjki svetlo zelene barve, ki se razlikujejo glede na način gojenja in ne glede na vrsto. Včasih je mogoče dobiti celo bela stebla, če rastline dobro prekopljemo in redno prekrijemo z zemljo.
- Listnata zelena se pogosto uporablja v kuhanju. Raste poleti in jeseni, ima prijeten okus in živahno aromo. Težko si je predstavljati konzerviranje brez te zelenjave.
- Korenino uživamo surovo in dušeno. Uporabljamo jo namesto krompirja v prehranskih jedeh. V solatah jo kombiniramo z jabolki in korenjem.
Glede na vaše okusne preference lahko posadite eno vrsto rastline ali več.
Čas sajenja zelene
Zeleno lahko sadimo spomladi ali jeseni, odvisno od uporabljene metode. Sadike presadimo v zemljo, ko dosežejo višino 15 cm in imajo 4-5 listov. Semena pripravimo jeseni. Zeleno sejemo pred zimo, da si olajšamo nego med rastno sezono. Izkušeni vrtnarji še vedno raje kalijo semena doma, saj to pomeni večji pridelek. Koreninsko zelenjavo gojimo izključno iz sadik.
Mesec sajenja je neposredno odvisen od regije. Bližje kot je Sibiriji, kasneje rastline presadimo. Na primer, na Uralu je to maj ali začetek junija, v Moskovski regiji pa april ali maj.
Glavna zahteva glede vremenskih razmer je konstantna temperatura +10 °C in brez zmrzali.
Po luninem koledarju se zelena sadi: koreninske sadike - 26.–30. aprila, 1.–4. maja; semena in sadike listnate in pecljaste zelene - 8.–10. maja, 14.–17. maja.
Lokacija
Glede na to, da zelena izvira iz juga, potrebuje veliko sonca. Zato je pri izbiri mesta sajenja prednostna topla, svetlo osvetljena mesta, stran od dreves in stavb.
Gredice pripravimo jeseni. Zemljo prekopamo in očistimo plevela ter rastlinskih ostankov. Nato jo prekrijemo s šoto ali humusom in pustimo do pomladi.
To aromatično zelišče ščiti pred številnimi vrstami škodljivcev, zato ga je priporočljivo saditi poleg zelja, paradižnika, kumar, fižola in solate. Ta kombinacija bo pomagala povečati in ohraniti pridelek ter sploh ne bo motila zelene. Nasprotno pa ga ni priporočljivo kombinirati s krompirjem, peteršiljem in korenjem na gredicah.
Metoda gojenja s sadikami
Za sadike morate izbrati semena. Pridelek nima visoke kalivosti, ker vsebuje veliko rastlinskih olj, ki preprečujejo nabrekanje. Sadilni material se pogosto kupuje v prevelikih količinah, zato je pomembno biti pozoren na rok uporabnosti, saj se kalivost po dveh letih od žetve še zmanjša.
Pred sajenjem semena pripravimo tako, da jih speremo v šibki raztopini kalijevega permanganata (rahlo rožnatega odtenka). Po dveh urah namakanja semena položimo na vlažno krpo ali prtiček, zavijemo in prenesemo na suho, toplo mesto. Za izboljšanje kalitve vodi dodamo nekaj kapljic stimulansov rasti ali soka aloe vere. Izkušeni vrtnarji ustvarijo ekstremne pogoje tako, da vrečko semen izmenično potopimo v vročo in hladno vodo.
Zemljo za setev lahko pripravite doma ali kupite v trgovini. Za samostojno mešanje boste potrebovali enake dele peska, šote, humusa in univerzalne zemlje. Po mešanju substrata ga lahko parite, segrejete v pečici ali zamrznete za razkuževanje. Površino zemlje lahko navlažite z razpršilko.
Semena enakomerno razporedite po površini in jih rahlo prekrijte s šoto ali peskom. Po ponovnem navlaženju semen jih pokrijte s steklom ali plastiko, da ustvarite učinek tople grede. Površina zemlje naj bo ves čas rasti vlažna.
Dva tedna, včasih pa tudi dlje, škatle z bodočimi sadikami hranimo v temnem in toplem prostoru. Temperatura naj bo med 18 in 20 °C. Ko se pojavijo prvi poganjki, posode premaknemo na svetlo mesto, odstranimo pokrov in temperaturo znižamo za nekaj stopinj. Ponoči lahko temperaturo znižamo na 10 do 12 °C. Za koreninsko sorto je nadzor temperature ključnega pomena; če ga ne vzdržujemo, bo zelena cvetela, kar je nezaželeno. Dnevna svetloba naj bi trajala vsaj 10 ur, zato bo po potrebi potrebna umetna razsvetljava.
Ko mlade rastline na tankem, nežnem steblu oblikujejo dva polna lista, jih lahko izpikirate. V ta namen vzamete isto zemljo z malo lesnega pepela in jih postavite v ločene posode. Vsako sadiko presadite v vsako posodo in pri tem priščipnite glavno korenino, da se lahko razvije (samo za peclje in listne korenine).
Sadike potrebujejo zmerno zalivanje. Po zalivanju zemljo zrahljamo, da preprečimo nastanek skorje. Dva tedna po presajanju zeleno pognojimo s posebnimi gnojili za rast in razvoj prehranskih pridelkov.
V prvem mesecu in pol je rast rastlin počasna; če ni dovolj svetlobe, se bodo poganjki pretirano raztezali navzgor, kar je nesprejemljivo. Stebla so pripravljena za sajenje, ko dosežejo 25 cm višine in imajo 4-5 polnih listov. Če je bila setev opravljena pravočasno, bodo sadike pripravljene do sredine maja. Pred sajenjem zeleno utrdite tako, da posodo za kratek čas postavite na prosto in postopoma podaljšujete čas, preživet na prostem.
Sajenje sadik v odprto tla
Sadike ne sadimo takoj. Nekaj časa jih hranimo na prostem v senčnem prostoru. Šele ko se pojavi šest listov, lahko zeleno presadimo v zemljo.
Če predhodno pikiranje ni bilo opravljeno, se to stori tik pred sajenjem. To storite na naslednji način: po temeljitem namakanju koreninske grude z vodo izpulite sadike in previdno ločite korenine.
Območje, pripravljeno jeseni za gredico, se skrbno zrahlja in sadike se sadijo glede na vrsto, kot sledi:
- Korenine - na razdalji 15 cm drug od drugega, pri čemer se ohranja razmik med vrstami 0,4 metra.
- Pecljaste - posajene na globino 6 cm, z 20 cm na vsaki strani vrste, z 0,3 m razmika med vrstami.
- List - globok 10 cm, ni treba vzdrževati razdalje med rastlinami.
Ko sadiko posadimo globoko, mesto sajenja pritisnemo in obilno zalijemo.
Neposredna setev v odprto zemljo
Če nimate sadik ali se ne želite ukvarjati z mladimi rastlinami, jih posejte na prosto. To se običajno zgodi pozno jeseni, pred prvo zmrzaljo.
Če gredica ni pognojena, jo pripravite: prekopljite jo, odstranite odpadke in plevel ter dodajte gnojilo. Semen ni treba pripravljati kot za sadike, vendar je pomembno, da izberete sveže sadike, po možnosti iz letošnjega leta. Ko semena posadite 2 cm globoko, območje pokrijte s plastično folijo. Pri izbiri lokacije se prepričajte, da so zadovoljene potrebe rastline: dobra svetloba in vlažna tla.
Pred zimo morate sejati na gosto, veliko semen ne bo vzklilo, spomladi pa ni težko odvečnih semen razredčiti.
Prednost te metode sajenja je, da se bodo sveže zelene pojavile zgodaj spomladi. V nasprotnem primeru so tveganja prevelika. Izkušeni vrtnarji svetujejo, da vseeno igrate na varno in gojite sadike.
Ko govorimo o vrstah, je listnata zelena najbolj odporna proti zmrzali. Pogosto požene po dolgih zimah.
Skrb za zeleno na odprtem terenu
Vsaka sorta rastline zahteva svojo specifično nego:
- Koreninski plevel se ne mara plevela, saj hitro raste in ovira kalitev. Priporočljiva je posebna pozornost pri plevenju. Rastlino pognojite trikrat, prvič dva tedna po sajenju. Malo kasneje, ko stebla začnejo aktivno rasti, ponovno pognojite. Zadnjič, ko se v začetnem obdobju oblikujejo korenine.
- Cvetlične rastline zahtevajo pravilno sajenje. V gredice, pripravljene jeseni, naredite 30 cm globoke luknje, med vrstami pa pustite 0,4 metra razdalje. Luknje napolnite z gnojilom. Jarki so zasnovani tako, da prekrijejo peclje, da ostanejo beli in nimajo grenkega okusa. Obstajajo posebej vzrejene sorte, ki ne potrebujejo okopavanja, vendar so manj okusne in občutljive na mraz. Po sajenju prvo gnojenje opravimo mesec dni kasneje. Ko stebla rastejo, jih prekrijte z zemljo in skrbno spremljajte vlažnost tal. Po zalivanju zemljo obvezno zrahljajte. Ko grm doseže 30 cm višine, poganjke previdno povežemo v snope in zavijemo v temen papir, pri čemer pustimo izpostavljene le listnate konice.
- Listnata sorta je najbolj nezahtevna. Zahteva redno zalivanje, pletje in rahljanje. Da preprečimo nastanek skorje po zalivanju, se suha trava položi na dno, na kratki razdalji od središča grma, da se ohrani rast.
Bolezni in škodljivci zelene
Rastline na gredicah niso zaščitene pred boleznimi in škodljivci, zato je priporočljivo skrbno spremljati pridelek in v primeru odkritja težav pravočasno ukrepati.
|
Težava |
Znaki in vzroki |
Ukrepi za odpravo |
| Rja | Majhne, rdečkasto rjave lise se gosto raztresejo po površini listov in pecljev. Prizadeta območja se postopoma izsušijo. | Za zdravljenje območje poškropite s Fitosporinom-M v koncentraciji 4-5 mg na liter vode. Majhna količina izdelka ni potrebna na kvadratni meter, potrebnih je le 100 ml raztopine. |
| Septorija | V hladnem, vlažnem vremenu v zadnjih dneh poletja se na rastlinah pojavijo rumene lise z belkastim središčem. Na steblih se pojavijo rjave, vdrte lezije. | Za zdravljenje se uporabljata Topsin-M in Fundazol. Ta zdravila so strupena, zato jih prenehamo uporabljati 20 dni pred žetvijo. |
| Cerkospora listna pegavost | Znak bolezni so svetle lise z rjavim robom na površini lista, v napredovalih primerih pa se peclji prekrijejo z vijolično prevleko. | |
| peronospora | Ob močnih temperaturnih nihanjih in hladni jutranji rosi se zelena prekrije z belo, pajčevino podobno prevleko; ko se stanje poslabša, se pojavi film s črnimi pikami. | Zdravi se s škropljenjem z infuzijo poljskega osata. Zdravilo se pripravi na naslednji način: 300 gramov zdrobljene rastline se prelije s pol vedra vode in pusti stati 8 ur. |
| Mozaik iz kumar | Virus prenašajo škodljivci, listne uši in pršice. Na rastlini se pojavijo lise ali obroči različnih velikosti in oblik. | Če se odkrijejo znaki bolezni, se grmovje uniči. Bolezen je neozdravljiva. |
| Borščova muha | Škodljivec je najbolj nevaren maja, ko pride odložiti jajčeca pod kožo listov. Ta proces povzroči nastanek izrastkov. Ko ličinka dozori, v notranjosti poganjka pregrizne dolge rove, zaradi česar je grenak in vlaknat. | Edina zaščita pred muho je čebula, posajena med vrstami. Kot preventivni ukrep je priporočljivo skrbno vzdrževati čistočo gredic. |
| Korenčkova muha | Odlaga jajčeca pod korenine. Ličinke jedo zelenje in poganjke, korenine in liste. | Prizadete grmovje in sosednje pridelke med vrstami obdelamo z mešanico peska, suhe gorčice in tobačnega prahu, združenih v enakih razmerjih. |
| Fižolova uš | Nevarna je za pridelke, pije sokove iz rastlinskih listov in je tudi prenašalka bolezni. | Škropite z decokcijo vršičkov krompirja, paradižnika ali regrata. Uporabite lahko tudi poparek iz lupine citrusov v vodi v razmerju 10:1. Pustite stati v temnem prostoru 2-3 dni, nato pa poškropite prizadete grme. Kot preventivni ukrep je priporočljivo, da območje pravočasno očistite plevela in rastlinskih ostankov. |
Top.tomathouse.com svetuje: kako pobrati in shraniti zeleno
Vsaka vrsta zelene dozori ob svojem času in jo je treba ustrezno pobrati:
- Steblo - pridelek se pobere konec jeseni, poleti pa se selektivno odlomi nekaj pecljev.
- Koreninske rastline – koreninske rastline je treba izkopati pred zmrzaljo. Rast se nadaljuje do sredine jeseni, zato je sprejemljivo redčenje in poraba dela pridelka. Rastline izkopljite previdno in se izogibajte poškodbam sosednjih rastlin.
- Listnato – zelenje se odlomi; obrezovanje ni zelo koristno za zdravje rastline. Drobne korenine se odstranijo, glavna korenika pa se posuši in shrani.
