Krompir Alvara: Opis in primerjava sort v tabelah, pregledi

Nemška sorta Alvara je uspevala v različnih regijah naše države. Vrtnarji jo imajo radi zaradi enostavne gojenja in visokih donosov. V tem članku bomo obravnavali ključne značilnosti Alvare ter nasvete za sajenje, nego in shranjevanje.

Tabela z značilnostmi sorte krompirja Alvara

Značilnost	Opis
Splošne značilnosti	Srednje zgodnja sorta z odličnimi kulinaričnimi lastnostmi. Dobro uspeva v vseh vrstah tal in se dobro odziva na gnojenje.
Obdobje zorenja	65–80 dni.
Vsebnost škroba	12,8–14,1 %
Teža komercialnih gomoljev	90–104 g
Število gomoljev v grmu	8–14 kosov.
Produktivnost	295 c/ha, največ 440 c/ha
Potrošniške lastnosti	Potrošniki so krompir ocenili s 4,8 od možnih 5. Ta sorta je primerna za vse vrste jedi in se uporablja v industrijskem obsegu za izdelavo čipsa, predelane hrane in še več.
Tržnost	81–90 %
Rok uporabnosti	90 %
Barva lupine	Rdečkasta
Barva pulpe	Svetlo rumena
Prednostne regije gojenja	Severozahod, Severni Kavkaz.
Odpornost na bolezni	Kaže odpornost proti poznokrvni plesni, raku in ogorčicam.
Značilnosti gojenja	Največji pridelek se doseže v rodovitni zemlji. Priporočljivo je kaljenje gomoljev pred sajenjem in gnojenje.
Izvornik	Saatzucht fritz lange KG
	1999

Fotografija sorte krompirja Alvara:

Izvor sorte krompirja Alvara

To novo sorto krompirja dolgujemo bratoma Lange, nemškim žlahtniteljem. V desetih letih sta križala izbrane gomolje z idealnimi lastnostmi in leta 1975 razvila sorto Alvara. V Rusijo je prišla šele konec devetdesetih let prejšnjega stoletja, leta 1999 pa je bila uradno priznana in vpisana v državni register.

Opis sorte krompirja Alvara

Za sorto Alvara je značilen srednji čas zorenja. Žetev lahko poberemo v 65–80 dneh po pojavu poganjkov. Zaradi dobro razvitega koreninskega sistema in nezahtevne nege lahko ena sama rastlina hkrati obrodi do 14 zdravih gomoljev.

Grmovje

Grmi alvare zrastejo precej visoko, s pretežno pokončnimi stebli. Listi so majhni, v različnih odtenkih zelene in imajo pogosto valovite robove. Koreninski sistem je močan. Cvetovi so majhni, z vijolično rdečimi venčki.

Gomolji

Krompir odlikuje popolna ovalna oblika. Lupina je rdeča. Na gladki površini je lahko majhno število zelo majhnih očes, ki segajo skoraj neposredno v lupino. Meso je svetlo rumene barve in po prerezu dolgo ne počrnijo.

Teža enega gomolja se giblje od 90 do 104 g. Krompir se pogosto uporablja za proizvodnjo čipsa in drugih polizdelkov iz krompirja. Gomolji imajo odlično tržnost (do 90 %) in rok trajanja, kar omogoča njihovo dolgo shranjevanje po žetvi.

Okusne lastnosti

Krompir Alvara je prejel zelo visoke ocene potrošnikov za svoj okus – 4,8 od 5. Znan je po svoji čvrstosti med kuhanjem in obliki, zaradi česar je idealen za juhe in solate. Zaradi visoke vsebnosti škroba je odličen čips za industrijsko uporabo, pa tudi za številne druge polizdelke (moka, kosmiči itd.).

Produktivnost, čas zorenja

Sorta Alvara ima visok pridelek.

Povprečni pridelek po državnem testiranju je bil 295 c/ha.
Najvišji pridelek je bil dosežen v Kaliningradski regiji, kjer je dosegel 440 centnerjev na hektar. Ta številka presega ustaljeni standard za 122 enot.
Obstajajo dokazi, da je bilo mogoče zbrati do 500 centnerjev pridelka z 1 hektarja, vendar ni dokumentarnih dokazov, ki bi te podatke potrjevali.

Polno zorenje plodov se pojavi 65-80 dni po pojavu prvih poganjkov na vrtu.

Odpornost na bolezni in škodljivce

Krompir je dobro odporen na številne bolezni, ki so pogoste pri rastlinah češnjevega drevesa. Za več podrobnosti glejte tabelo.

Bolezen fitoftore — Pozna plesen gomoljev in vršičkov

Bolezen	Kazalnik stabilnosti
Virusi	Visoka
Krasta	Visoka
Rak	Visoka
Zlata krompirjeva ogorčica	Visoka
Pozna plesen gomoljev in vršičkov	Povprečje

Za katere regije je primerna sorta krompirja Alvara?

Alvara prenaša širok temperaturni razpon in dobro uspeva skoraj po vsej naši državi. Vendar pa je bila največja produktivnost dosežena v osrednji, severozahodni in severnokavkaški regiji.

Prednosti in slabosti sorte krompirja Alvara

Sorta Alvara ima veliko prednosti in le eno manjšo pomanjkljivost. Opis je podan v spodnji tabeli.

Prednosti	Napake
Zori relativno zgodaj. Ima odličen okus. Ima visoke stopnje donosa. Ni nagnjen k sortni degeneraciji. Odporna je na pogoste bolezni krompirja.	Dovzetnost za pozno plesen, ki se lahko pojavi na katerem koli delu grma.

Značilnosti sajenja krompirja sorte Alvara

Sorta Alvara ne zahteva posebnih agrotehnik za gojenje. Bolj ko se boste lotili sajenja in nege krompirja, večji pridelek boste dobili ob koncu sezone.

Zahteve za pristajalno mesto in njegovo pripravo

Tako kot vse druge vrste češnjev krompir tudi sorta Alvara ni izjema in raje raste na dobro osvetljenih območjih. Dodatna prednost bo, če bodo okoli njegovega oboda rasli grmičevji, ki bodo zasaditve zaščitili pred prepihom in hladnimi vetrovi.

Sorta nima posebnih zahtev glede tal. Dobro uspeva v ilovici, črni zemlji in vseh drugih vrstah tal.

Vendar pa izkušeni vrtnarji priporočajo gnojenje tal za izboljšanje njene rodovitnosti in povečanje pridelka. Priprava se mora začeti jeseni. Vključuje več faz:

Zemljo prekopamo do globine 20 cm, bodisi strojno bodisi ročno.
Odstranite ves plevel. Nekateri strokovnjaki priporočajo, da ne rušite preostalih kep zemlje, saj bo to povzročilo hitrejšo zmrzovanje plevela.
Dodajte organska gnojila, kot je kompost, ki jih lahko kombinirate s fosforno-kalijevimi gnojili.

Namesto gnojenja z organsko snovjo lahko polje posejemo z zelenim gnojem. Te spremljevalne rastline obogatijo tla z dušikom, zatirajo plevel in izboljšajo prezračevanje tal.

Izbira in priprava semenskih gomoljev

Mnogi vrtnarji začetniki delajo pogosto napako in za sajenje izberejo majhne ali srednje velike gomolje. Za odličen pridelek pa morajo biti gomolji najboljši: enakomerni, veliki in brez kakršnih koli znakov poškodb ali bolezni. Sortiranje se opravi jeseni, izbrani gomolji pa se shranijo na hladnem mestu, kjer ne morejo kaliti.

Sorta Alvara zahteva predhodno kalitev. Kalitev se začne 2-3 tedne prej. Sadike se dajo v škatle z vlažno žagovino in postavijo na toplo mesto. Optimalna velikost sadik je med 5 mm in 25 mm.

Nekateri vrtnarji priporočajo, da krompir razrežete na več segmentov, pri čemer v vsakem pustite vsaj en poganjek. To bo povečalo proizvodnjo semen.

Za zaščito gomoljev ali njihovih delov pred morebitnimi škodljivci in spodbujanje rasti jih je treba obdelati s Fitosporinom ali Prestigeom.

Časi in pravila sajenja

Ni natančnega datuma za sajenje krompirja. Tudi znotraj ene regije se bo razlikoval glede na vremenske razmere. Vendar pa je splošno sprejeto, da ga lahko sadite že konec aprila ali v začetku maja. Do takrat se tla ogrejejo in semena vzkalijo. Ključno je, da se izognemo nočnim zmrzali in ohranjamo povprečno dnevno temperaturo nad 10 °C.

Ne glede na to, ali krompir sadite v grebene, luknje ali brazde, je treba vzdrževati optimalno razdaljo:

Za gomolje je to 35-40 cm.
Za razmik med vrstami – 60-70 cm.

Krompirja ni priporočljivo saditi pregloboko, saj bo to upočasnilo njegovo rast. Zadostuje 5–6 cm globoke zemlje.

Prav tako ni soglasja o tem, kako gnojiti luknjo. Strokovnjaki vztrajajo, da dodatno gnojilo ni potrebno, če je bila zemlja gnojena od jeseni. Vendar pa mnogi vrtnarji raje ostanejo na varni strani in v luknje dodajo ščepec dušika, fosforja in kalija. Ali pa uporabijo kompost in pepel, če imajo raje organsko snov.

Skrb za sorto krompirja Alvara

Skrb za sorto vključuje rahljanje, pletje, zalivanje, gnojenje in zdravljenje proti boleznim in škodljivcem.

Zalivanje

Alvara je zelo odporna na sušo. Tudi če vrt obiščete le ob vikendih, brez dodatnega zalivanja ne bo ovenela.

Če pa se zemlja izsuši do globine 6–8 cm, rastline izjemno težko črpajo hranila. Zato je priporočljivo zalivanje. V zmernem podnebju se to izvaja večkrat na sezono, če dež ne pomaga. Na jugu se pogostost zalivanja poveča.

Pod vsak grm je treba naliti vsaj pol vedra vode. Zalivanje je še posebej pomembno med cvetenjem in nastajanjem gomoljev.

Preliv

Če so vaša tla dovolj rodovitna in ste jim jeseni dodali gnojilo, potem vam ne bo treba dodajati nobenega dodatnega gnojila.

Vendar pa obstajajo območja, kjer tla niso posebej bogata s hranili, še posebej, če se v njih leto za letom sadi krompir. V takih primerih je treba pridelke pognojiti.

To se naredi dvakrat na sezono:

V obdobju aktivne rasti se dodaja gnojilo, ki vsebuje dušik, na primer sečnina ali raztopina gnilega gnoja ali iztrebkov.
V obdobju nastajanja brstov pred cvetenjem se krompir hrani z mešanicami fosforja in kalija, na primer z raztopino pepela ali superfosfati s kalijevim sulfatom.

Lahko kupite specializirane izdelke, ki so namenjeni krepitvi gomoljev, krepitvi imunosti in povečanju pridelka.

Rahljanje, pletje, okopavanje

Da bi poganjki hitreje pognali iz zemlje in postali močnejši, se prvo skrbno rahljanje zemlje izvede teden dni po sajenju krompirja.

Hkrati odstranite vse plevele, vključno s tistimi med vrstami. Izkušeni vrtnarji priporočajo, da to storite po vsakem dežju, dokler se poganjki ne okrepijo.

Ko stebla dosežejo dolžino 20 cm, lahko začnete z okopavanjem. Zemljo zgrabite do dna stebla, tako da prekrijete del stebla. Okopavanje ponovite čez dva tedna.

V vročih regijah, kjer so tla presuha in je v njih malo vlage, lahko okopavanje izpustimo.

Zaščita pred boleznimi in škodljivci v mizi

Alvara ima dokaj močno imunost, ki je ranljiva le za pozno plesen vršičkov in gomoljev. Če imate na vrtu mešanico sort krompirja, ste lahko dovzetni za koloradske hrošče in žičnate črve.

Bolezen ali škodljivec	Opis	Preprečevanje in zdravljenje
Pozna plesen	Do tega pride zaradi nepravilnih praks sajenja, kot je sajenje grmov preblizu skupaj. Na različnih delih rastline se oblikujejo rjave, gnile lise.	Za preprečevanje pozne plesni je priporočljivo upoštevati pravila sajenja in kolobarjenja. Gomolje je nujno kaliti in jih pred sajenjem obdelati. Če so okužene, jih obdelajte z bordojsko tekočino. V vlažnem vremenu poškropite s Polycarbacinom in Arceridom. Ta pripravka je treba razredčiti v skladu z navodili.
Koloradski hrošč	Hrošč odlaga jajčeca na spodnjo stran lista, kolonija pa lahko v kratkem času uniči celotno zasaditev, če se zatiranje ne začne pravočasno.	Hrošče nabiramo ročno. Nekateri vrtnarji jih raje dajo v kozarce in prelijejo z vodo. Po nekaj dneh raztopina postane strupena zaradi strupa žuželk. Razredčena mešanica se uporablja za tretiranje pridelkov. Pri večjih okužbah priporočamo tretiranje z insekticidi: Sonnet, Prestige, Aktara, Confidor ali Colorado-Forte.
Krompir žičnati črv	Zelo gost in tanek črv naredi številne predore v mesu.	Da bi to preprečili, lahko pri sajenju v luknjo dodate pest olupkov čebule. Za boj proti škodljivcu se uporabljajo pripravki Bazudin ali Nemabact.

Fotogalerija sredstev za zatiranje škodljivcev in bolezni za sorto krompirja Alvara:

Zdravilo Aktara — Od koloradskega hrošča

Zdravila za zatiranje hroščev — Od koloradskega hrošča

Nianse obiranja in skladiščenja krompirja sorte Alvara

Vrtnarji začnejo z obiranjem konec avgusta ali sredi septembra. Do takrat so vršički običajno oveneli, če pa so še zeleni in zdravi, je priporočljivo, da vse zelenje pokosite dva tedna prej. To bo pomagalo gomoljem, da se okrepijo, kožica pa postane nekoliko hrapava.

Gomolji na grmu so zelo kompaktni, zaradi česar je krompir Alvara enostaven za obiranje.
Krompir se posuši na vnaprej pripravljenem mestu. Zadostuje, da ga pustite na svežem zraku le nekaj ur. Izogibajte se daljšemu puščanju na prostem, zlasti na neposredni sončni svetlobi, saj lahko izpostavljenost sončni svetlobi povzroči nastanek solanina, ki je strupen za ljudi.

Sledi sortiranje. Majhne in poškodovane gomolje damo na stran; te je treba najprej pojesti. Najbolj gladke in najlepše krompirje poberemo za semena, ostale pa shranimo za hrano.

Krompir je najbolje shranjevati v kleti, kjer je temperatura zraka med +2 in +4 °C. Priporočena vlažnost je 90–92 %.

Če so ti pogoji izpolnjeni, gomolji ne bodo izgubili okusa do pomladi.

Več si preberite v članku Kako pravilno shraniti krompir.

Primerjava sorte krompirja Alvara z drugimi sortami v tabeli

Raznolikost	Obdobje zorenja (število dni do zrelosti)	Škrob (%)	Pridelek (c/ha)	Teža gomoljev (g) Število gomoljev na grm	Rok uporabnosti (%)
Álvara	Srednje zgodnje**	13–15	295–540	90–110 8–14	90
Bellarosa	Ultra zgodnji	12–16	350–550	100–200 7–15	93–96
Eksplozivno	Zgodnje zorenje*	16–17	156–240	110–150 8–14	95
Iljinski	Srednje zgodnje**	15,7–18	176–346	55–160 8–13	93
Manifest	Srednje zgodnje**	13–15,4	165–458	104–132 11–15	94
Memphis	Srednje zgodnje**	14,2–16,7	330–610	80–160 9–11	94
Medvedek	Zgodnje zorenje*	14,2–17,7	201–306, 417	112–126 7–11	97
Labella	Zgodnje zorenje*	12–15	176–342	78–102 13–16	94
Rdeča Škarlet	Zgodnje zorenje*	10,1–15,6	164–192, 270	56–102 do 15	98
Rdeča Sonja	Zgodnje zorenje*	13,3–14,6	174–340	78–122 6–10	93
Rosalind	Zgodnje zorenje*	12–17	203–223	60–115 10–16	94
Sarpo sveta	Pozno zorenje*****	14–17	350–360	75–140 6–11	94

Ultra zgodnja – 35–50 dni

*Zgodnje zorenje – 50–65 dni.

**Srednje zgodnja – 65–80 dni.**

***Sredi sezone – 80–95 dni.

Srednje pozna – 95–110 dni.

*****Pozno zorenje – 110 dni ali več.

Prave ocene vrtnarjev o sorti krompirja Alvara

Krompir sorte Alvara je bil zelo pohvaljen zaradi svojega okusa. Mnogi potrošniki ugotavljajo, da kljub dovzetnosti za pozno plesen vztrajno preživi sezono in obrodi odličen pridelek.

Uporabnik svhv

Vsako leto sadim krompir sorte Alvara. Ena rastlina obrodi številne gomolje, zaradi česar so krompirji veliki, ki pozimi ne zgnijejo ali se pokvarijo. Vendar pa jih za zagotovitev dobrega pridelka ne smete saditi vsako leto na isto mesto; zemlja se mora "počivati". Z upoštevanjem tega pravila verjamem, da bo vsaka sorta krompirja povečala svoj pridelek.

Uporabnik Moroz

Torej, leta 2013 sta bili v špartanskih pogojih preizkušeni dve sorti, Alvara in Labadia. Brez oranja, brez zalivanja, brez gnojil sta bili Alvara in Labadia impresivni. Pridelek 1:4 v naših pogojih, pod temi pogoji, lahko štejemo za precej dober. Letos je deževalo celo poletje in vrt je bil močvirje, a letos sta se tudi ti sorti dobro odrezali, spet brez kakršnega koli truda. Iskali smo sorte, ki ne bi degenerirale. Alvara je vsekakor sorta z nizko stopnjo degeneracije.

Uporabnica Andreevna, Čerepovec